三色肉末烩

这道菜以土豆、胡萝卜切丁，搭配肉末同炒，裹满浓郁酱汁。红、黄、棕三色交织，视觉诱人。入口土豆绵软、胡萝卜微脆，肉末鲜香，咸香入味，是下饭又家常的美味。

食材

• 肉200克
  
• 土豆150克，胡萝卜100克， 两条葱。。
  
• 酱油15克
  
• 蚝油10克
  
• 食盐少许
  
• 淀粉15克
  
• 白糖少许
  
• 1 勺豆瓣酱
  

步骤

1. 肉切末
   
2. 土豆红萝卜切小方块。
   
3. 葱切小段待用。
   
4. 调料汁倒半碗清水，放生抽，蚝油，淀粉，白糖，少许盐搅拌均匀备用。
   
5. 水开下土豆，胡萝卜煮熟。
   
6. 捞起倒入盘里待用
   
7. 锅热放肉末炒出油汁
   
8. 加姜葱豆瓣酱炒香。
   
9. 倒入备好的料汁滑动均匀
   
10. 加入熟青豆咕咚一会儿即可。
    
11. 出锅装碟，三色肉末烩做好了。
    

Languages

Dreifarbiger Hackfleischeintopf - Deutsch (German) version
Three-color minced meat stew - English version
Guiso de carne picada de tres colores - Española (Spanish) version
Ragoût de viande hachée tricolore - Français (French) version
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stufato di carne macinata tricolore - Italiana (Italian) version
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