快手易做的茄汁焖玉子豆腐


快手易做的茄汁焖玉子豆腐

家里孩子就好这口！酸甜味儿特开胃，一吃就停不下来，配着米饭，能炫好几碗，妥妥的下饭神器，厨房小白都能做，孩子准能把盘子都舔干净 ！

食材

步骤

  1. 处理玉子豆腐：把每条玉子豆腐从包装中间切开取出，再切成 4 块，放一旁备用 。
    处理玉子豆腐：把每条玉子豆腐从包装中间切开取出，再切成 4 块，放一旁备用 。
  2. 裹淀粉：取适量淀粉，把切好的豆腐块放入，让每块都均匀裹上淀粉，这样煎的时候不易碎 。
    裹淀粉：取适量淀粉，把切好的豆腐块放入，让每块都均匀裹上淀粉，这样煎的时候不易碎 。
  3. 切配葱花：小葱洗净，切成葱末，葱白和葱绿分开（葱白用于爆香，葱绿最后点缀） 。
    切配葱花：小葱洗净，切成葱末，葱白和葱绿分开（葱白用于爆香，葱绿最后点缀） 。
  4. 调茄汁：碗里加 3 勺番茄酱、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉、2 勺白醋、2 勺白糖，倒入 100 - 150ml 饮用水，搅拌均匀，料汁就调好啦 。
    调茄汁：碗里加 3 勺番茄酱、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉、2 勺白醋、2 勺白糖，倒入 100 - 150ml 饮用水，搅拌均匀，料汁就调好啦 。 调茄汁：碗里加 3 勺番茄酱、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉、2 勺白醋、2 勺白糖，倒入 100 - 150ml 饮用水，搅拌均匀，料汁就调好啦 。 调茄汁：碗里加 3 勺番茄酱、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉、2 勺白醋、2 勺白糖，倒入 100 - 150ml 饮用水，搅拌均匀，料汁就调好啦 。
  5. 煎玉子豆腐：热锅倒 1 勺食用油，小火加热，油热后放入裹好淀粉的豆腐块，小火慢煎，别频繁翻动，煎到表面金黄，盛出来备用 。
    煎玉子豆腐：热锅倒 1 勺食用油，小火加热，油热后放入裹好淀粉的豆腐块，小火慢煎，别频繁翻动，煎到表面金黄，盛出来备用 。 煎玉子豆腐：热锅倒 1 勺食用油，小火加热，油热后放入裹好淀粉的豆腐块，小火慢煎，别频繁翻动，煎到表面金黄，盛出来备用 。
  6. 炒香焖煮：锅里放1勺油，放入葱白小火炒出香味，接着倒入调好的料汁，中小火煮至料汁微微冒泡、变浓稠一些。
    炒香焖煮：锅里放1勺油，放入葱白小火炒出香味，接着倒入调好的料汁，中小火煮至料汁微微冒泡、变浓稠一些。 炒香焖煮：锅里放1勺油，放入葱白小火炒出香味，接着倒入调好的料汁，中小火煮至料汁微微冒泡、变浓稠一些。
  7. 把煎好的豆腐放入，轻轻翻动，让豆腐裹满料汁，煮 1 - 2 分钟入味 。关火，把豆腐连同料汁装盘，撒上葱绿末，酸甜嫩滑的茄汁玉子豆腐就完成咯 。
    把煎好的豆腐放入，轻轻翻动，让豆腐裹满料汁，煮 1 - 2 分钟入味 。关火，把豆腐连同料汁装盘，撒上葱绿末，酸甜嫩滑的茄汁玉子豆腐就完成咯 。 把煎好的豆腐放入，轻轻翻动，让豆腐裹满料汁，煮 1 - 2 分钟入味 。关火，把豆腐连同料汁装盘，撒上葱绿末，酸甜嫩滑的茄汁玉子豆腐就完成咯 。 把煎好的豆腐放入，轻轻翻动，让豆腐裹满料汁，煮 1 - 2 分钟入味 。关火，把豆腐连同料汁装盘，撒上葱绿末，酸甜嫩滑的茄汁玉子豆腐就完成咯 。
Languages
Schnell und einfach zuzubereiten Tomatensauce geschmort mit Ei und Tofu - Deutsch (German) version
Quick and easy to make tomato sauce stewed with egg and tofu - English version
Salsa de tomate guisada con huevo y tofu, rápida y fácil de hacer - Española (Spanish) version
Rapide et facile à préparer, sauce tomate mijotée avec œuf et tofu - Français (French) version
Saus tomat rebus dengan telur dan tahu yang mudah dan cepat dibuat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Salsa di pomodoro stufata con uovo e tofu, facile e veloce da preparare - Italiana (Italian) version
卵と豆腐を煮込んだトマトソースは簡単に作れます - 日本語 (Japanese) version
계란과 두부를 넣어 토마토 소스를 끓이는 간단하고 빠른 요리 - 한국인 (Korean) version
ทำซอสมะเขือเทศตุ๋นกับไข่และเต้าหู้ได้ง่ายและรวดเร็ว - แบบไทย (Thai) version
快手易做的茄汁燜玉子豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version