鸡肉和猪肉沙爹配花生酱

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

洗净，根据口味切块（鸡柳）
将五花肉切成薄片，以便快速烹饪或根据口味烹饪。
然后清洗并晾干
准备2茶匙沙爹腌料调味料
在鸡柳中加入 1 茶匙沙爹调味料。
搅拌直至混合均匀
将香料加入五花肉中，搅拌均匀。抱歉，之前腌制好后我忘了拍照。然后我们……
准备并清洗足够的沙爹串，然后
我们取一块肉，
这是方法，或者也许您有另一种方法来完成它。
是的，这就是结果。我们把它关上，让它静置一会儿，然后
我们将红葱头、大蒜和青柠叶去皮，然后洗净，混合香料。如果您喜欢辣味，可以在磨碎的香料中加入辣椒粉。
我们切成块
加热锅并加入适量的油
我们将 200 克花生、2 个葱、3 瓣大蒜和 3 个石栗炒熟。
炒至花生熟透
炒磨香料
冷却后，我们将其研磨。混合香料时，如有需要，可加水。
将香料磨碎后，我在烹饪前加入 400 毫升水。
将酸橙叶放入煎香料的锅中。
加入磨碎的香料
加入50克椰子糖或根据口味
搅拌
加入 1/2 茶匙黑酱油并继续搅拌。
加 1/2 茶匙盐
煮至混合均匀
我们制作勾芡粉，准备1/2茶匙玉米淀粉
加入 1 茶匙水，搅拌直至溶解。
沙爹酱煮到这个样子后，会有点稀，所以我加了一点增稠剂，搅拌一分钟，然后关火。我把沙爹酱煮了20分钟，伙计们，一开始就用小火。在1分钟内加入增稠剂时，我用的是小火。
这是结果，沙爹酱已准备好，我们继续
烤沙爹，用小火加热锅
加入 1 汤匙油润滑，然后将每个烤串逐个插入。
像这样
盖上盖子快速煮2-3分钟
我们把它翻过来，按照第34步做，然后
像这样，它是为鸡肉沙爹烹制的
我们把它放在盘子里
我们继续烤沙爹，这是五花肉沙爹，伙计们。
像这样
盖上3-4分钟
翻面并再次盖上，煮至熟透
煮熟后，放在盘子里
我们加上沙爹酱，鸡肉沙爹和五花肉沙爹就可以上桌了。