翠香青酱意粉


翠香青酱意粉

翠绿的青酱均匀裹住每一根意面,色泽鲜亮得让人食欲大开。入口先是罗勒叶的清新草本香,接着松子的坚果香在嘴里慢慢散开,奶酪的咸香又让味道多了层醇厚感,黑胡椒的微辛还悄悄提了鲜。意面煮得筋道弹牙,裹着细腻的青酱滑进嘴里,菠菜的清甜中和了油脂的腻,每一口都鲜爽又浓郁,简简单单的青酱意面,却吃出了满满的幸福感,香得根本停不下来!

食材

步骤

  1. 松子仁要是生的,就放无油的锅里小火慢慢炒,炒到微微发黄就关火,别炒糊了发苦。
    松子仁要是生的,就放无油的锅里小火慢慢炒,炒到微微发黄就关火,别炒糊了发苦。
  2. 大蒜剥好备用
    大蒜剥好备用
  3. 准备好橄榄油备用
    准备好橄榄油备用
  4. 准备好新鲜罗勒叶备用。
    准备好新鲜罗勒叶备用。
  5. 焯水菠菜: 菠菜摘干净、洗好,烧一锅开水,滴几滴油,把菠菜扔进去煮2分钟,捞出来沥干水,随便切几刀备用,不用切太碎。
    焯水菠菜: 菠菜摘干净、洗好,烧一锅开水,滴几滴油,把菠菜扔进去煮2分钟,捞出来沥干水,随便切几刀备用,不用切太碎。 焯水菠菜: 菠菜摘干净、洗好,烧一锅开水,滴几滴油,把菠菜扔进去煮2分钟,捞出来沥干水,随便切几刀备用,不用切太碎。 焯水菠菜: 菠菜摘干净、洗好,烧一锅开水,滴几滴油,把菠菜扔进去煮2分钟,捞出来沥干水,随便切几刀备用,不用切太碎。
  6. 煮意大利面: 另起一锅水,水开后撒点盐,把意大利面放进去煮12分钟左右分钟,煮到面软硬适中,捞出来控下水。
    煮意大利面: 另起一锅水,水开后撒点盐,把意大利面放进去煮12分钟左右分钟,煮到面软硬适中,捞出来控下水。
  7. 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加)
    打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加) 打青酱: 把炒好的松子仁、大蒜粒放进料理机,先打成碎末,再把罗勒叶放进去一起打,接着加焯好的菠菜继续搅碎,最后加橄榄油、盐、帕玛森芝士或芝士粉,再撒点黑胡椒粉,一起搅成顺滑的青酱就行。 配方以外的材料,如加10ml淡奶油,质地会更顺滑,奶香更突出(我没加)
  8. 混合拌匀: 把打好的青酱倒在煮好的意面上,搅拌均匀,要是喜欢丰富点,就把准备好的牛扒、虾、圣女果、西兰花这些配菜加进去,拌匀就能吃啦。
    混合拌匀: 把打好的青酱倒在煮好的意面上,搅拌均匀,要是喜欢丰富点,就把准备好的牛扒、虾、圣女果、西兰花这些配菜加进去,拌匀就能吃啦。 混合拌匀: 把打好的青酱倒在煮好的意面上,搅拌均匀,要是喜欢丰富点,就把准备好的牛扒、虾、圣女果、西兰花这些配菜加进去,拌匀就能吃啦。 混合拌匀: 把打好的青酱倒在煮好的意面上,搅拌均匀,要是喜欢丰富点,就把准备好的牛扒、虾、圣女果、西兰花这些配菜加进去,拌匀就能吃啦。 混合拌匀: 把打好的青酱倒在煮好的意面上,搅拌均匀,要是喜欢丰富点,就把准备好的牛扒、虾、圣女果、西兰花这些配菜加进去,拌匀就能吃啦。
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