กุ้งผัดฉ่าหลบพายุไต้ฝุ่น

กุ้งตั๊กแตนทอดใน Bifengtang มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย ซึ่งสะท้อนให้เห็นเป็นหลักในแง่มุมต่อไปนี้: • เปลือกกรอบ: หลังจากทอดและผัด เปลือกของกุ้งตั๊กแตนจะกลายเป็นสีเหลืองทองและกรอบ คุณจะได้ยินเสียง "กรอบ" เมื่อคุณกัดเบาๆ เหมือนกับกำลังเล่นซิมโฟนีของอาหารในปากของคุณ ความกรอบของเปลือกกุ้งไม่เพียงแต่เพิ่มชั้นของรสชาติ แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ด้วย การผสมผสานระหว่างความกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านในทำให้ผู้คนหยุดไม่ได้

วัตถุดิบ

• กุ้งฉี่ 400 กรัม
  
• ผัดไทฟูลเตอร์
  
• คุณชอบพริกเผ็ดขนาดไหน กรุณาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
  
• ขิงหั่นเต๋า 1 กรัม กระเทียมหั่นเต๋า ต้นหอมหั่นเต๋า
  
• ต้นหอม 3 ต้น
  
• กระเทียมสามกลีบ
  

ขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ทำความสะอาดกุ้งและตัดกระดูกสันหลังออก
   
2. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
   
3. โรยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยก่อนทอด
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนประมาณ 60% ใส่กุ้งลงไป
   
5. ทุบเปลือกให้แตก ตักขึ้นมาให้กรอบ
   
6. รอ 10 นาที ทอดกุ้งอีกครั้ง 2 นาที ยกออกจากกระทะ วิธีนี้จะทำให้กุ้งกรอบมากขึ้น
   
7. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและขิงให้หอม
   
8. ใส่ส่วนผสมที่พักพิงไต้ฝุ่นลงไปแล้วผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที
   
9. ใส่พริกหยวกที่เตรียมไว้ลงไปผัด 1 นาทีด้วยไฟปานกลาง 🔥 ➕ ใส่พริกที่เตรียมไว้ลงไปผัด 2 ครั้ง จากนั้นปิดไฟ 🔥
   
10. ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดอีก 2-3 ครั้ง แล้วเสิร์ฟ
    

Languages

Gebratene Garnelen im Taifun-Schutzraum - Deutsch (German) version
Stir-fried shrimp in the typhoon shelter - English version
Camarones salteados en el refugio contra tifones - Española (Spanish) version
Crevettes sautées à l'abri des typhons - Français (French) version
Udang goreng di tempat perlindungan topan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi saltati in padella nel rifugio anti-tifone - Italiana (Italian) version
台風シェルターで作るエビ炒め - 日本語 (Japanese) version
태풍 대피소에서 볶은 새우 - 한국인 (Korean) version
กุ้งผัดฉ่าหลบพายุไต้ฝุ่น - แบบไทย (Thai) version
避风塘炒拉尿虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version