Gebratene Fangschreckenkrebse im Taifun-Schutzraum

Die frittierten Fangschreckenkrebse in Bifengtang haben einen reichen und abwechslungsreichen Geschmack, der sich vor allem in folgenden Aspekten widerspiegelt: • Knusprige Schale: Nach dem Frittieren und Anbraten wird die Schale der Fangschreckenkrebse goldbraun und knusprig. Beim leichten Hineinbeißen knistert es, als würde eine Symphonie im Mund erklingen. Die Knusprigkeit der Garnelenschale verleiht dem Gericht nicht nur eine besondere Geschmacksnote, sondern auch ein einzigartiges Aroma. Die Kombination aus knuspriger Außenseite und zarter Innenseite ist ein Genuss.

Zutaten

• 400 G Fangschreckenkrebse
  
• Taifun-Schutzpfanne
  
• Wie scharf magst du das Chili? Bitte schneide es in grobe Stücke
  
• 1 Gramm Ingwer, gewürfelt, Knoblauch gewürfelt, Frühlingszwiebel gewürfelt
  
• Drei Frühlingszwiebeln
  
• Drei Knoblauchzehen.
  

Schritte

1. Zuerst die Garnelen putzen und die Gräten entfernen.
   
2. Mit Küchenpapier trockentupfen.
   
3. Vor dem Braten etwas Maisstärke darüber streuen.
   
4. Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Wenn das Öl 60 % heiß ist, die Garnelen hineingeben.
   
5. Schale zerdrücken, knusprig aufheben.
   
6. 10 Minuten warten. Garnelen ein zweites Mal anbraten. Nach 2 Minuten aus der Pfanne nehmen. So werden die Garnelen knuspriger.
   
7. Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
   
8. Die Zutaten für den Taifunschutz hinzufügen und bei schwacher Hitze 1 Minute lang anbraten.
   
9. La Pi Sha hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten 🔥 ➕ Vorbereitetes Chili hinzufügen und zweimal anbraten, dann die Hitze abstellen 🔥
   
10. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Noch einige Male umrühren und servieren.
    

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Gebratene Fangschreckenkrebse im Taifun-Schutzraum - Deutsch (German) version
Stir-fried mantis shrimp in the typhoon shelter - English version
Camarones mantis salteados en el refugio contra tifones - Española (Spanish) version
Crevettes-mantes sautées dans l'abri anti-typhon - Français (French) version
Udang mantis goreng di tempat perlindungan topan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gamberetti mantidi saltati in padella nel rifugio anti-tifone - Italiana (Italian) version
台風シェルターでシャコの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
태풍 대피소에서 볶은 새우 갯가재 - 한국인 (Korean) version
กุ้งตั๊กแตนผัดฉ่าในที่หลบพายุไต้ฝุ่น - แบบไทย (Thai) version
避風塘炒瀨尿蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version