Gebratene Garnelen im Taifun-Schutzraum

Die frittierten Fangschreckenkrebse in Bifengtang haben einen reichen und abwechslungsreichen Geschmack, der sich vor allem in folgenden Aspekten widerspiegelt: • Knusprige Schale: Nach dem Frittieren und Anbraten wird die Schale der Fangschreckenkrebse goldbraun und knusprig. Beim leichten Hineinbeißen knistert es, als würde eine Symphonie im Mund erklingen. Die Knusprigkeit der Garnelenschale verleiht dem Gericht nicht nur eine besondere Geschmacksnote, sondern auch ein einzigartiges Aroma. Die Kombination aus knuspriger Außenseite und zarter Innenseite ist ein Genuss.

Zutaten

• 400 g Pissgarnelen.
  
• Taifun-Schutzpfanne
  
• Wie scharf magst du das Chili? Bitte schneide es in grobe Stücke
  
• 1 Gramm Ingwer, gewürfelt, Knoblauch gewürfelt, Frühlingszwiebel gewürfelt
  
• Drei Frühlingszwiebeln
  
• Drei Knoblauchzehen.
  

Schritte

1. Zuerst die Garnelen putzen und die Gräten entfernen.
   
2. Mit Küchenpapier trockentupfen.
   
3. Vor dem Braten etwas Maisstärke darüber streuen.
   
4. Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Wenn das Öl 60 % heiß ist, die Garnelen hineingeben.
   
5. Schale zerdrücken, knusprig aufheben.
   
6. 10 Minuten warten. Garnelen ein zweites Mal anbraten. Nach 2 Minuten aus der Pfanne nehmen. So werden die Garnelen knuspriger.
   
7. Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
   
8. Die Zutaten für den Taifunschutz hinzufügen und bei schwacher Hitze 1 Minute lang anbraten.
   
9. La Pi Sha hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten 🔥 ➕ Vorbereitetes Chili hinzufügen und zweimal anbraten, dann die Hitze abstellen 🔥
   
10. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Noch einige Male umrühren und servieren.
    

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Gebratene Garnelen im Taifun-Schutzraum - Deutsch (German) version
Stir-fried shrimp in the typhoon shelter - English version
Camarones salteados en el refugio contra tifones - Española (Spanish) version
Crevettes sautées à l'abri des typhons - Français (French) version
Udang goreng di tempat perlindungan topan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi saltati in padella nel rifugio anti-tifone - Italiana (Italian) version
台風シェルターで作るエビ炒め - 日本語 (Japanese) version
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避风塘炒拉尿虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version