태풍 대피소에서 볶은 새우 갯가재

비펑탕의 갯가재 튀김은 풍부하고 다채로운 맛을 자랑하며, 특히 다음과 같은 특징이 있습니다. • 바삭한 껍질: 갯가재를 튀기고 볶으면 껍질이 노릇노릇하고 바삭해집니다. 살짝 씹으면 마치 입 안에서 음식의 교향곡을 연주하는 듯한 "탁탁" 소리가 납니다. 갯가재 껍질의 바삭함은 풍미를 더할 뿐만 아니라 요리 전체에 독특한 풍미를 더합니다. 바삭한 겉과 부드러운 속의 조화는 사람들을 멈출 수 없게 만듭니다.

재료

• 400 g 새우 갯가재
  
• 태풍 대피소 볶음
  
• 고추는 얼마나 매콤하게 드세요? 큼직하게 썰어주세요.
  
• 생강 1g(다진 것), 마늘 1g(다진 것), 파 1g(다진 것)
  
• 파 3개
  
• 마늘 3쪽.
  

단계

1. 먼저 새우를 깨끗이 씻고 가시를 잘라냅니다.
   
2. 종이 타월로 물기를 제거합니다.
   
3. 튀기기 전에 옥수수 전분을 살짝 뿌립니다.
   
4. 팬을 가열하고 기름을 두릅니다. 기름 온도가 60%가 되면 새우를 넣습니다.
   
5. 껍질을 부순다. 바삭하게 집어 올린다.
   
6. 10분간 기다립니다. 새우를 두 번째 튀깁니다. 2분 후 팬에서 꺼냅니다. 이렇게 하면 새우가 더 바삭해집니다.
   
7. 팬을 가열하고 기름을 두른 후 마늘과 생강을 향이 날 때까지 볶습니다.
   
8. 태풍 대피소 재료를 넣고 약한 불로 1분간 볶습니다.
   
9. 라피샤를 넣고 중불에서 1분간 볶습니다.🔥 ➕ 준비된 칠리를 넣고 두 번 볶은 후 불을 끕니다.🔥
   
10. 다진 파를 넣고 몇 번 더 볶아 완성합니다.
    

Languages

Gebratene Fangschreckenkrebse im Taifun-Schutzraum - Deutsch (German) version
Stir-fried mantis shrimp in the typhoon shelter - English version
Camarones mantis salteados en el refugio contra tifones - Española (Spanish) version
Crevettes-mantes sautées dans l'abri anti-typhon - Français (French) version
Udang mantis goreng di tempat perlindungan topan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gamberetti mantidi saltati in padella nel rifugio anti-tifone - Italiana (Italian) version
台風シェルターでシャコの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
태풍 대피소에서 볶은 새우 갯가재 - 한국인 (Korean) version
กุ้งตั๊กแตนผัดฉ่าในที่หลบพายุไต้ฝุ่น - แบบไทย (Thai) version
避風塘炒瀨尿蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version