避风塘炒拉尿虾

避风塘炒濑尿虾，口感丰富多样，主要体现在以下几个方面： • 外壳酥脆：经过油炸和炒制后，濑尿虾的外壳变得金黄酥脆，轻轻一咬就能听到“咔擦”声，仿佛在口中演奏一场美食交响乐，虾壳的酥脆不仅增加了口感的层次，还为整道菜增添了一份独特的风味。这种外酥里嫩的组合，让人欲罢不能。

食材

• 拉尿虾400g.
  
• 避风塘炒料
  
• 辣椒辣度个人喜好多少？请你切大粒
  
• 姜一克，切粒，蒜切粒，葱切粒
  
• 葱三条
  
• 蒜子三颗。
  

步驟

1. 先将拉尿虾洗净。剪去带刺的地方。
   
2. 用厨房纸巾抹干水。
   
3. 撒上少许生粉等到下锅炸。
   
4. 鍋熱倒油，油温六成热，加入拉尿虾。
   
5. 砸到外壳。酥脆捞起。
   
6. 等待10分钟。再炸虾第二次。2分钟捞起。这样让虾更酥脆。
   
7. 鍋熱倒油爆香蒜粒。姜粒
   
8. 再倒入避风塘材料，小火快炒。1分钟。
   
9. 到入拉尿沙一起中火🔥翻炒1分钟➕入备好的。辣椒翻炒两下，关火🔥
   
10. 加上葱花。再翻炒两下，上碟。
    

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