ครีมผีเสื้อหยก

รสชาติหลักของ "ไขมันข้นผีเสื้อหยก" นั้นนุ่มนวลและละเอียดอ่อน ละลายในปาก 1. การเชื่อมโยงโดยสัญชาตญาณของ "ไขมันข้น": นุ่มและอ่อนนุ่มเหมือนไขมันสัตว์ที่แข็งตัว (เช่น น้ำมันหมูและไขมันแกะ) หนาแน่นและไม่เป็นเม็ด สามารถละลายได้โดยสัมผัสเบาๆ ของลิ้น คล้ายกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มของเต้าหู้หรือพุดดิ้งที่นุ่ม แต่เคี้ยวได้มากกว่าและมีความเหนียวเล็กน้อยเหมือนผลิตภัณฑ์จากข้าว 2. ผสมผสานกับลักษณะเฉพาะของเต้าหู้ข้าว: คงกลิ่นหอมของข้าวเอาไว้ เมื่อเคี้ยวแล้วจะมีความเนียนเหมือนแป้งข้าว และเนื่องจากความหนาปานกลางของรูป "ผีเสื้อ" จึงทำให้มีรสชาติเบาและไม่มัน ราวกับว่าถือไขมันหยก "ละลาย" อยู่ รสชาติหวานและเค็มสามารถปรับให้เข้ากับคำอธิบายเนื้อสัมผัสนี้ได้

วัตถุดิบ

• ข้าวเต้าหู้
  
• ผักชี 1 ต้น
  
• ถั่วเหลืองปรุงสุก
  
• กระเทียม
  
• พริกเขียว
  
• พริกสับ
  
• น้ำมะเขือเทศ
  
• น้ำมันปรุงอาหาร
  
• น้ำส้มสายชูขาว
  
• เกลือบริโภค
  
• น้ำสต๊อกไก่
  
• ต้นหอม
  

ขั้นตอน

1. หั่นเต้าหู้ข้าวเป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการแล้ววางบนจาน วางพริกเขียวบนเต้าหู้ข้าว วางก้านและใบผักชีบนหัวที่เป็นรูปผีเสื้อ วางถั่วเหลืองที่ปรุงสุกแล้ว 2 เม็ดไว้ด้านหน้าหัวสำหรับใช้ในภายหลัง
   
2. หั่นกระเทียมเป็นลูกเต๋า หั่นพริกเขียวเป็นชิ้นๆ เทพริกสับลงในจาน และหั่นต้นหอมสำหรับใช้ในภายหลัง
   
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้า พริกสับ และน้ำมะเขือเทศ ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วต้มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่เกลือ 1 ช้อน กลิ่นไก่ 1 ช้อน และน้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อน แล้วเสิร์ฟ
   
4. วางต้นหอมสับไว้บนจาน
   
5. ใช้ช้อนเทซุปลงบนข้าวเต้าหู้บนจานแล้วก็สามารถรับประทานได้เลย
   

Languages

Jade Butterfly Cream - Deutsch (German) version
Jade Butterfly Cream - English version
Crema de mariposa de jade - Española (Spanish) version
Crème Papillon de Jade - Français (French) version
krim kupu-kupu giok - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Crema Farfalla di Giada - Italiana (Italian) version
ジェイドバタフライクリーム - 日本語 (Japanese) version
제이드 버터플라이 크림 - 한국인 (Korean) version
ครีมผีเสื้อหยก - แบบไทย (Thai) version
玉蝶凝脂 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version