제이드 버터플라이 크림

"옥나비 농축 지방"의 핵심 맛은 부드럽고 섬세하며 입안에서 사르르 녹습니다. 1. "축축 지방"의 직관적인 연상: 굳은 동물성 지방(예: 돼지기름, 양기름)처럼 부드럽고 연하며, 조밀하고 입자가 없어 혀에 살짝 닿으면 녹아내립니다. 부드러운 두부나 푸딩의 식감과 비슷하지만, 쌀 제품처럼 쫄깃하고 약간 끈적거립니다. 2. 쌀 두부의 특징과 결합: 쌀 자체의 향을 간직하고 있으며, 씹을 때 쌀풀처럼 부드러워지고, "나비" 모양의 적당한 두께 덕분에 가볍고 느끼하지 않은 맛을 선사합니다. 마치 "녹아내리는" 옥나비 지방을 손에 쥐고 있는 듯한 식감으로, 단맛과 짠맛을 이러한 식감에 맞춰 표현할 수 있습니다.

재료

• 쌀 두부
  
• 고수 1줄기
  
• 삶은 콩
  
• 마늘
  
• 녹색 고추
  
• 다진 고추
  
• 토마토 주스
  
• 식용유
  
• 식초
  
• 식용 소금
  
• 닭고기 육수
  
• 파
  

단계

1. 쌀 두부를 원하는 크기로 잘라 접시에 담습니다. 쌀 두부 위에 청피망을 얹습니다. 고수 줄기와 잎을 나비 모양의 두부에 얹습니다. 삶은 콩 두 개를 두부 앞에 두고 나중에 사용합니다.
   
2. 마늘을 다지고, 청고추를 조각으로 자르고, 다진 고추를 접시에 담고, 파는 나중에 사용하기 위해 다진다.
   
3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 고춧가루, 다진 고추, 토마토 주스를 넣고 3분간 볶은 후 적당량의 물을 붓고 1분간 끓입니다. 소금 한 스푼, 치킨 에센스 한 스푼, 식초 두 스푼을 넣고 서빙합니다.
   
4. 다진 파를 접시에 담습니다.
   
5. 숟가락을 사용하여 접시 위의 두부밥 위에 수프를 붓고 식사를 시작하세요.
   

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