ผัดไข่ มะเขือเทศ และเห็ดเข็มทอง

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 3 ผลมะเขือเทศ
  
• 3 ไข่ไก่
  
• 1 ห่อ เห็ดเอโนกิ
  
• 3 ต้นหอม (หั่นเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม.)
  
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
  
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวรสเค็ม
  
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
  
• 1 ช้อนชา เกลือ
  
• 1 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง
  
• 100 มล. น้ำ
  
• 2 กลีบกระเทียม (สับ)
  

ขั้นตอน

1. เตรียมกระทะ เติมน้ำ รอจนน้ำเดือด ใส่ลูกมะเขือเทศลงไป ต้มประมาณ 1 นาที
   
2. จากนั้นยกขึ้นสะเด็ดน้ำและปอกเปลือก
   
3. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือตามชอบ
   
4. ล้างเห็ดออรินจิ จากนั้นบีบและหั่นเป็นชิ้นๆ
   
5. เตรียมชาม ตอกไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีจนไข่แตก
   
6. เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน
   
7. จากนั้นใส่ไข่ลงไป
   
8. จากนั้นตีไข่จนสุก
   
9. ยกขึ้นและพักไว้
   
10. เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ผัดให้เข้ากัน
    
11. จากนั้นใส่ลงไปมะเขือเทศและผัดสักครู่
    
12. จากนั้นเติมน้ำ
    
13. และปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
    
14. เปิดฝาแล้วใส่เกลือและน้ำตาล
    
15. จากนั้นคนสักพัก
    
16. จากนั้นใส่เห็ดออรินจิลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
    
17. จากนั้นใส่ต้นหอมลงไป
    
18. จากนั้นใส่น้ำซอส (ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้งมันสำปะหลัง น้ำ คนให้เข้ากัน)
    
19. จากนั้นคนจนส่วนผสมเข้ากันดี
    
20. และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
    

Languages

gebratene Eier, Tomaten und Enoki-Pilze - Deutsch (German) version
stir-fried eggs, tomatoes and enoki mushrooms - English version
huevos salteados, tomates y hongos enoki - Española (Spanish) version
œufs sautés, tomates et champignons enoki - Français (French) version
uova saltate in padella, pomodori e funghi enoki - Italiana (Italian) version
卵、トマト、エノキ茸の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
계란 볶음, 토마토, 에노키 버섯 - 한국인 (Korean) version
ผัดไข่ มะเขือเทศ และเห็ดเข็มทอง - แบบไทย (Thai) version
炒鸡蛋、西红柿和金针菇 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
炒蛋、番茄和金針菇 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version