uova saltate in padella, pomodori e funghi enoki

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

preparare una pentola, riempirla d'acqua, attendere che l'acqua bolla, aggiungere i pomodori e far bollire per 1 minuto.
quindi sollevare, scolare e togliere la pelle
poi tagliare a quadrotti o secondo il gusto
Lavare i funghi enoki, strizzarli e tagliarli a pezzi.
preparare una ciotola, rompere le uova, aggiungere un po' di sale e sbattere fino a quando non saranno disfatte
preparare una padella, versare l'olio, attendere che sia caldo
poi mettere le uova
quindi strapazzare le uova fino a cottura
Sollevare e mettere da parte
Preparate una padella, versate l'olio, aspettate che sia caldo, poi aggiungete l'aglio e mescolate.
poi aggiungere i pomodori e mescolare per un po'
poi aggiungere acqua
e coprite e fate cuocere per 2 minuti
aprire il coperchio e aggiungere sale e zucchero
quindi mescolare per un po'
Quindi aggiungere i funghi enoki e mescolare.
poi aggiungere i cipollotti
quindi aggiungere la salsa (salsa di soia e zucchero, farina di tapioca e acqua, mescolare)
quindi mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato
E mettetelo su un piatto e pronto per essere servito