ไก่ตุ๋นกับดอก Cordyceps และอินทผลัมแดง

กลิ่นหอมสดชื่นของดอกเห็ดถั่งเช่าและกลิ่นหอมหวานของอินทผลัมแดงยังคงอบอวลอยู่ เนื้อไก่ที่แช่ในน้ำซุปจึงนุ่มและไม่มีกระดูก มีความเนียนนุ่มในปาก ความหวานของอินทผลัมแดงแทรกซึมอยู่ในเนื้อสัมผัส ดอกเห็ดถั่งเช่ากรอบสดชื่น และน้ำซุปเพิ่มรสชาติเมื่อผสมกับข้าว อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ธาตุเหล็ก และธาตุต่างๆ บำรุงร่างกายและบำรุงเลือด เป็นอาหารนึ่งแบบคลาสสิกที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ฉันสามารถกินซุปกับข้าวได้สองชาม คนอื่นเก็บเงินที่หามาได้ไว้ในบัตรธนาคาร แต่ฉันเก็บเงินของฉันเป็นแคลอรี่😂

วัตถุดิบ

• ดอก Cordyceps สด 250 กรัม
  
• ไก่ครึ่งตัว ประมาณ 750 กรัม
  
• อินทผาลัมแดง
  
• ขิง
  
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
  
• น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
  
• พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  
• เกลือ 1 ช้อนชา
  

ขั้นตอน

1. ล้างไก่และสะเด็ดน้ำ
   
2. ล้างดอก Cordyceps แล้วพักไว้
   
3. หั่นขิงเป็นเส้นๆ และเอาแกนของอินทผาลัมแดงออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อรสชาติที่หอมอร่อยยิ่งขึ้น
   
4. หมักไก่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง: ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย เกลือ น้ำตาล ขิงซอย และพุทราแดงลงในไก่แล้วผสมให้เข้ากัน
   
5. ใส่ดอกเห็ดถั่งเช่า แป้งข้าวโพด และน้ำมันถั่วลิสง แล้วผสมให้เข้ากัน (ใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อผสมส่วนผสมให้ทั่วถึงกัน)
   
6. ฉันเริ่มระบายความดันในหม้อความดันเป็นเวลา 10 นาที หากนึ่งในหม้อจะใช้เวลา 30 นาที
   

Languages

Gedämpftes Hähnchen mit Cordyceps-Blüten und roten Datteln - Deutsch (German) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flowers and Red Dates - English version
Pollo al vapor con flores de cordyceps y dátiles rojos - Española (Spanish) version
Poulet vapeur aux fleurs de cordyceps et dattes rouges - Français (French) version
Ayam Kukus dengan Bunga Cordyceps dan Kurma Merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo al vapore con fiori di Cordyceps e datteri rossi - Italiana (Italian) version
冬虫夏草とナツメの蒸し鶏 - 日本語 (Japanese) version
동충하초 꽃과 붉은 대추를 곁들인 찐 닭고기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นกับดอก Cordyceps และอินทผลัมแดง - แบบไทย (Thai) version
蟲草花紅棗蒸雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version