동충하초 꽃과 붉은 대추를 곁들인 찐 닭고기

동충하초 꽃의 상큼한 향과 대추의 달콤한 향이 은은하게 느껴지고, 닭고기를 국물에 담가두면 부드럽고 뼈가 없습니다. 입에 넣으면 부드럽고 섬세하며, 대추의 단맛이 식감에 스며들고, 동충하초 꽃은 바삭바삭하고 상큼하며, 밥과 함께 비벼 먹으면 맛이 더해집니다. 아미노산, 철분 등 다양한 미량 원소가 풍부하여 신체에 활력을 공급하고 혈액을 보양합니다. 영양가도 높고 맛도 좋은 고전적인 찜 요리입니다. 밥 한 공기로 수프 두 그릇을 다 먹을 수 있어요. 다른 사람들은 번 돈을 은행 카드에 저축하지만, 저는 칼로리에 돈을 저축해요😂.

재료

• 신선한 동충하초 꽃 250g
  
• 닭 반 마리, 약 750그램
  
• 붉은 대추
  
• 생강
  
• 굴소스 1큰술
  
• 간장 2큰술
  
• 옥수수 전분 2큰술
  
• 흰 설탕 1티스푼
  
• 땅콩 기름 1큰술
  
• 흰 후추 1티스푼
  
• 소금 1티스푼
  

단계

1. 닭고기를 헹구고 물기를 빼세요.
   
2. 동충하초 꽃을 씻어서 따로 보관해 둡니다.
   
3. 생강을 잘게 자르고, 붉은 대추의 씨를 제거한 후 더 풍미 있는 맛을 위해 조각으로 자릅니다.
   
4. 닭고기를 약 1시간 동안 재워둡니다. 닭고기에 간장, 굴소스, 후추, 소금, 설탕, 생강, 대추를 넣고 잘 섞습니다.
   
5. 동충하초 꽃, 옥수수 전분, 땅콩 기름을 넣고 잘 섞습니다(큰 용기를 사용하면 재료가 더 고르게 섞입니다.
   
6. 압력솥의 공기를 10분간 빼줍니다. 냄비에 넣고 찌는 경우 30분이 걸립니다.
   

Languages

Gedämpftes Hähnchen mit Cordyceps-Blüten und roten Datteln - Deutsch (German) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flowers and Red Dates - English version
Pollo al vapor con flores de cordyceps y dátiles rojos - Española (Spanish) version
Poulet vapeur aux fleurs de cordyceps et dattes rouges - Français (French) version
Ayam Kukus dengan Bunga Cordyceps dan Kurma Merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo al vapore con fiori di Cordyceps e datteri rossi - Italiana (Italian) version
冬虫夏草とナツメの蒸し鶏 - 日本語 (Japanese) version
동충하초 꽃과 붉은 대추를 곁들인 찐 닭고기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นกับดอก Cordyceps และอินทผลัมแดง - แบบไทย (Thai) version
蟲草花紅棗蒸雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version