ผัดกุ้งกับก้านขึ้นฉ่าย

กุ้งผัดขึ้นฉ่ายเป็นเมนูที่เบาและดีต่อสุขภาพ โดยผสมผสานกุ้งสดหมักกับก้านขึ้นฉ่ายกรอบ ๆ เพิ่มรสชาติด้วยกระเทียม ขิง และซอสหอยนางรม ทำให้ได้รสกลมกล่อมเฉพาะตัวและกลิ่นหอมชวนกิน ปรุงง่ายและรวดเร็ว จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ปอกเปลือกต้นขึ้นฉ่าย แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ (ตามชอบ)
ต้มต้นขึ้นฉ่ายประมาณ ±3 นาที เติมเกลือและน้ำมันปรุงอาหาร จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ
ล้างกุ้งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง จากนั้นหมักด้วยเกลือ 1/4 ส่วน และแป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
เตรียมกระทะ ใส่หัวหอมและขิง ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้ง ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี
ยกขึ้นและพักไว้
เตรียมกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดเครื่องเทศให้หอม จากนั้นใส่ต้นคื่นช่าย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไวน์ปรุงอาหาร ผัดให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน
สุดท้ายใส่กุ้งลงไป ผัดสักพักแล้วจึงตักออก
สุกและพร้อมเสิร์ฟ

Languages

Gebratene Garnelen mit Selleriestangen - Deutsch (German) version
Stir-fried Shrimp with Celery Stalks - English version
Camarones salteados con tallos de apio - Española (Spanish) version
Crevettes sautées aux tiges de céleri - Français (French) version
Gamberetti saltati con gambi di sedano - Italiana (Italian) version
セロリの茎とエビの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
셀러리 줄기와 새우 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดกุ้งกับก้านขึ้นฉ่าย - แบบไทย (Thai) version
芹菜梗炒虾 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
芹菜莖炒蝦 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version