มันฝรั่งบด

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

400 จี มันฝรั่ง
1 /2 ช้อนชา ลาดาบูบัก
1 /4 ช้อนชา การัม
1 เครื่องปรุงรส 2 ช้อนชาสามารถข้ามได้หากไม่จำเป็น
1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
1 เมล็ดไข่สำหรับเคลือบ
หัวหอม 2 ต้น และใบผักชีอย่างละ 2 ต้น
น้ำมันสำหรับทอดให้เพียงพอ

ขั้นตอน

ปอกเปลือกมันฝรั่ง
หั่นมันฝรั่ง ล้าง และสะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะให้ร้อน
ใส่น้ำมันให้เพียงพอ หลังจากเดือดแล้วใส่มันฝรั่ง
ทิ้งไว้สักครู่แล้วพลิกกลับ
ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ทอดประมาณ 7-8 นาที
นำออกจากภาชนะหลังจากปรุงอาหารแล้ว
เราบดเฟรนช์ฟรายส์
หลังจากบดแล้ว
ล้างต้นหอมและใบผักชี
หั่นใบผักชีและต้นหอม
ใส่ต้นหอมซอยและใบผักชีลงไป เติมเกลือ 1/4 ช้อนชา เครื่องปรุง 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น
ผสมให้เข้ากันแล้วนวดจนมีลักษณะดังนี้
จากนั้นทำให้แบนและอัดแน่น
เราพิมพ์ให้หรือคุณสามารถใช้มือของคุณตามที่คุณต้องการ
พิมพ์แบบนี้
และนี่คือผลลัพธ์
ตอกไข่และตีเบาๆ
ตั้งกระทะให้ร้อน
จุ่มมันฝรั่งที่ปั้นเป็นชิ้นๆ ลงในไข่ที่ตีแล้ว จุ่มลงไป ขอโทษที่ฉันลืมรูป จากนั้นจุ่มแผ่นมันฝรั่งทีละแผ่นลงในน้ำมันร้อน
การทอดเริ่มต้น
ทอดจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ทอดประมาณ 4-6 นาที
แพตตี้มันฝรั่งสุกและพร้อมเสิร์ฟ