Galette de pommes de terre (perkedel)

Imaginez cette première bouchée surprenante : croustillantes et dorées à l'extérieur, elles révèlent, une fois ouvertes, le parfum chaleureux et envoûtant des pommes de terre frites. À l'intérieur, la texture est moelleuse et légèrement moelleuse, comme une étreinte chaleureuse. La saveur naturelle des pommes de terre frites se marie délicatement à la touche savoureuse des épices et au parfum des oignons nouveaux et de la coriandre fraîche. Après avoir été finement hachées, ces pâtes fermes et rondes sont trempées dans l'œuf, puis frites jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, ajoutant une touche de saveur riche et un arôme envoûtant. Ce plat simple transmet la chaleur de la maison en une seule bouchée, ce qui en fait le choix idéal pour un en-cas décontracté ou un plat principal. Élégant, sobre, il ravira tous les palais.

Ingrédients

Étapes

Éplucher les pommes de terre
Couper, laver et égoutter les pommes de terre.
Chauffer la poêle
Ajouter suffisamment d'huile, après ébullition, ajouter les pommes de terre.
Laisser reposer quelques minutes et retourner
Faire frire jusqu'à ce que ce soit cuit et doré, faire frire pendant 7 à 8 minutes
Retirer du récipient après cuisson.
On écrase les frites
Après avoir été moulu
Laver les oignons nouveaux et les feuilles de coriandre
Hachez les feuilles de coriandre et les oignons nouveaux.
Ajoutez les oignons nouveaux hachés et les feuilles de coriandre, puis ajoutez 1/4 de sel, 1/2 cuillère à café d'assaisonnement, 1/2 cuillère à café de poudre de poivre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Bien mélanger et pétrir jusqu'à obtenir ce résultat
Puis aplatir et compacter
Nous l'imprimons ou vous pouvez utiliser vos mains comme vous le souhaitez
Imprimer comme ceci
Et voici le résultat
Casser les œufs et les battre légèrement.
Chauffer la poêle
Trempez les pommes de terre façonnées dans l'œuf battu, trempez-les, désolé j'ai raté la photo, puis trempez les galettes de pommes de terre une à une dans l'huile chaude.
La friture commence
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés, faire frire pendant 4 à 6 minutes.
La galette de pommes de terre est cuite et prête à être servie.