Tortino di patate (perkedel)

Immagina quel primo morso sorprendente: croccante e dorato all'esterno, una volta aperto, la superficie rivela il caldo e invitante aroma delle patate fritte. All'interno, la consistenza è morbida e leggermente gommosa, come un caldo abbraccio dall'interno. Il sapore naturale delle patate fritte si fonde delicatamente con il tocco saporito delle spezie e il profumo di cipollotti freschi e coriandolo. Dopo essere stati macinati finemente, questi pezzi di pasta sodi e rotondi vengono immersi nell'uovo e fritti fino a raggiungere una deliziosa doratura, aggiungendo strati di sapore ricco e un aroma invitante. Questo piatto semplice trasmette il calore di casa in un solo boccone, rendendolo la scelta perfetta per uno spuntino informale o come accompagnamento a un piatto principale. Elegante, sobrio, ma capace di catturare il palato di chiunque.

Ingredienti

Passaggi

sbucciare le patate
Tagliare, lavare e scolare le patate.
Riscaldare la padella
Aggiungere olio a sufficienza, dopo l'ebollizione aggiungere le patate.
Lasciare riposare qualche minuto e girare
Friggere fino a cottura ultimata e doratura, friggere per 7-8 minuti
Togliere dal contenitore dopo la cottura.
Schiacciamo le patatine fritte
Dopo essere stato macinato
Lavare i cipollotti e le foglie di coriandolo
Tritare le foglie di coriandolo e i cipollotti.
Aggiungere i cipollotti tritati e le foglie di coriandolo, quindi aggiungere 1/4 di sale, 1/2 cucchiaino di condimento, 1/2 cucchiaino di pepe in polvere e 1 cucchiaio di amido di mais.
Mescolare bene e impastare fino ad ottenere questo risultato
Quindi appiattire e compattare
lo stampiamo noi o puoi usare le mani come preferisci
Stampa così
E questo è il risultato
Rompere le uova e sbatterle leggermente.
Riscaldare la padella
immergere le patate tagliate a metà nell'uovo sbattuto, immergerle (mi dispiace, ho perso la foto), quindi immergere le patate una alla volta nell'olio caldo.
inizia la frittura
Friggere fino a cottura ultimata e doratura, quindi friggere per 4-6 minuti.
la polpetta di patate è cotta e pronta per essere servita.