มะเขือยาวต้มสุก

มะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินพี โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ วิตามินพีสามารถลดความเปราะบางและการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยและเพิ่มการยึดเกาะระหว่างเซลล์ การรับประทานเป็นประจำมีประโยชน์ในการทำให้หลอดเลือดอ่อนลง

วัตถุดิบ

• มะเขือยาวสดสองลูก
  
• น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
  
• พริกเขียวหนึ่งเม็ดและพริกแดงหนึ่งเม็ด
  
• กระเทียม 5 กลีบ
  
• แป้งเล็กน้อย
  
• 1 ช้อนถั่วบด
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• ซีอิ๊วขาว 10 มล.
  

ขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
   
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 2 นาทีแล้วใส่พริกหยวกลงไป
   
3. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
   
4. เปิดฝาแล้วผัดทั้ง 2 ด้านจนสุก
   
5. ยกออกจากเตาแล้วพักไว้
   
6. ทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะแล้วใส่พริกเขียว พริกแดงสับ และกระเทียมสับ
   
7. ผัดพริกเขียวและแดงให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกหยวกที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
   
8. เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดให้เข้ากันสัก 2-3 ครั้ง
   
9. การเสิร์ฟ
   

Languages

Nachgekochte Auberginen - Deutsch (German) version
Re-cooked Eggplant - English version
Berenjena recocida - Española (Spanish) version
Aubergine recuite - Français (French) version
Terong Masak Ulang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
melanzane ri-cotte - Italiana (Italian) version
ナスの焼き直し - 日本語 (Japanese) version
다시 익힌 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวต้มสุก - แบบไทย (Thai) version
回鍋茄子 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version