다시 익힌 가지

- 가지는 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 P, 단백질, 탄수화물, 미네랄이 풍부합니다. 비타민 P는 모세혈관의 취약성과 투과성을 줄이고 세포 간 접착력을 증가시킵니다. 가지를 꾸준히 섭취하면 혈관을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.

재료

• 신선한 가지 두 개
  
• 유채씨유 2큰술
  
• 녹색 고추 하나, 빨간색 고추 하나
  
• 마늘 5쪽
  
• 약간의 전분
  
• 1 숟가락으로 된장 만들기
  
• 소금 한 꼬집
  
• 간장 10ml
  

단계

1. 팬에 기름을 두르고 가열합니다.
   
2. 기름을 2분간 가열한 후 가지를 넣습니다.
   
3. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
   
4. 뚜껑을 열고 양면을 볶아 익을 때까지 볶습니다.
   
5. 불에서 내리고 따로 보관하세요
   
6. 팬에 기름을 약간 남겨두고 다진 녹색과 빨간색 고추, 다진 마늘을 넣습니다.
   
7. 녹색과 붉은색 고추를 고르게 볶은 다음, 준비된 가지를 팬에 넣습니다.
   
8. 준비한 소스를 붓고 몇번 볶아줍니다.
   
9. 제공.
   

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