ไข่เค็ม ผักกาดเขียว และซุปหมู

ซุปที่สดชื่นผสมผสานกับกลิ่นหอมของเนื้อหั่นและไข่เค็มเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับซุปในฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• 1 ขิงชิ้นเล็ก
  
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
  
• แป้งข้าวโพดปริมาณพอเหมาะ
  
• 1 ช้อน น้ำมัน
  
• 300 กรัม ผักคะน้า
  
• 300 กรัม เนื้อหมู
  
• 1 ตัว ไข่เค็ม
  

ขั้นตอน

1. ขิงขูด
   
2. ล้างและหั่นผักมัสตาร์ดเป็นส่วนๆ
   
3. หั่นเนื้อไม่ติดมัน ผสมกับแป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย และพริกไทยขาว จากนั้นใส่น้ำมันลงไป หมักไว้ 15 นาที
   
4. ตีไข่เค็มลงในชามแล้วพักไว้
   
5. เติมน้ำ 600 มล. ลงในหม้อ ใส่ขิงขูดและน้ำเยลลี่ไข่แดงเค็ม
   
6. ใส่เนื้อหั่นลงในน้ำเดือด
   
7. ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วใส่ผักกาดมัสตาร์ด
   
8. ใส่ไข่ขาวเค็มลงไป เติมเกลือเล็กน้อย และปิดไฟเมื่อซุปเดือด
   
9. เสิร์ฟในชาม
   

Languages

Salzei, Senfgrün und Schweinefleischsuppe - Deutsch (German) version
Salted egg, mustard greens and pork soup - English version
Sopa de huevo salado, hojas de mostaza y cerdo - Española (Spanish) version
Soupe aux œufs salés, feuilles de moutarde et porc - Français (French) version
Sup telur asin, sawi hijau, dan babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di uova salate, senape e maiale - Italiana (Italian) version
塩卵、マスタードグリーン、豚肉のスープ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 계란, 겨자잎, 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ไข่เค็ม ผักกาดเขียว และซุปหมู - แบบไทย (Thai) version
咸蛋芥菜肉片汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version