塩卵、マスタードグリーン、豚肉のスープ

スライスした肉と塩卵の香りが混ざった爽やかなスープは、夏のスープに最適です

材料

• 1 生姜の小片
  
• 2 小さじ しょうゆ
  
• 塩ひとつまみ
  
• 白コショウ少々
  
• コーンスターチ適量
  
• 1 スプーン 油
  
• 300 グラム マスタードグリーン
  
• 300 グラム 豚肉
  
• 1 のみ 塩卵
  

手順

1. 千切り生姜
   
2. マスタードグリーンを洗って切り分ける
   
3. 赤身の肉をスライスし、コーンスターチ、醤油、少量の塩と白コショウと混ぜ、最後に油を加えて15分間マリネします。
   
4. 塩漬け卵をボウルに入れてかき混ぜ、脇に置いておく
   
5. 鍋に水600mlを入れ、千切り生姜と塩漬け卵黄ゼリー水を加えます。
   
6. 肉のスライスを沸騰したお湯に入れる
   
7. 肉を1分間茹でてからマスタードグリーンを加える
   
8. 塩漬け卵白を注ぎ、少量の塩を加え、スープが沸騰したら火を止める
   
9. ボウルに入れて出す
   

Languages

Salzei, Senfgrün und Schweinefleischsuppe - Deutsch (German) version
Salted egg, mustard greens and pork soup - English version
Sopa de huevo salado, hojas de mostaza y cerdo - Española (Spanish) version
Soupe aux œufs salés, feuilles de moutarde et porc - Français (French) version
Sup telur asin, sawi hijau, dan babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di uova salate, senape e maiale - Italiana (Italian) version
塩卵、マスタードグリーン、豚肉のスープ - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 계란, 겨자잎, 돼지고기 수프 - 한국인 (Korean) version
ไข่เค็ม ผักกาดเขียว และซุปหมู - แบบไทย (Thai) version
咸蛋芥菜肉片汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version