หม้อต้มปลาเบียร์

ปลาเบียร์เป็นอาหารอันโอชะชนิดหนึ่ง ส่วนผสมหลักคือปลาและเบียร์ การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้สารอาหารต่างๆ แก่ร่างกายมนุษย์ได้ เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตและส่วนผสมอื่นๆ บางชนิด เมื่อปรุงร่วมกับปลา เบียร์สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์และตอบสนองความต้องการพลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวันได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ทำความสะอาดปลา
ขั้นตอนแรกในการหั่นปลา
การหั่นปลาส่วนที่ 2.
ใส่ลงในภาชนะสำหรับดอง
ใส่เครื่องปรุงและผสมให้เข้ากัน ไวน์ปรุงอาหาร 1/2 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ปรุงอาหาร 2/3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น, เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ, เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ, เหล่ากันมา 1/2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ไม่ใช้แป้งข้าวโพด
สวมถุงมือ ผสมให้เข้ากันด้วยมือ หมักไว้ 20 นาที พักไว้
ล้างเห็ดหยกขาวแล้วพักไว้
เริ่มผัดส่วนผสมฐาน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดขิงและกระเทียม ใส่หัวหอม ผัดต่ออีก 2-3 ครั้ง เทน้ำมะเขือเทศเชอร์รี ผัดต่ออีก 2-3 ครั้ง ใส่ส่วนผสมฐานที่ทอดแล้วลงในหลุมทราย เทส่วนผสมฐานลงในหลุมทราย วางเห็ดหยกขาวลงไป แล้ววางปลาหมักลงไป
ใช้ภาชนะบดมะเขือเทศลูกเล็กเพื่อให้ซุปมีรสชาติมากขึ้น😋
วางปลาหมักไว้บนฐาน เติมเบียร์กระป๋องหนึ่ง และปรุงด้วยไฟปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 5-8 นาทีหลังจากเบียร์เดือด อย่าปิดฝาหม้อ ปรุงไส้ด้วยน้ำแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยให้ข้นขึ้น แล้วราดลงบนปลาเพื่อดูดซับซอส