หม้อต้มปลาเบียร์

ปลาเบียร์เป็นอาหารอันโอชะชนิดหนึ่ง ส่วนผสมหลักคือปลาและเบียร์ การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้สารอาหารต่างๆ แก่ร่างกายมนุษย์ได้ เบียร์มีคาร์โบไฮเดรตและส่วนผสมอื่นๆ บางชนิด เมื่อปรุงร่วมกับปลา เบียร์สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์และตอบสนองความต้องการพลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวันได้

วัตถุดิบ

• ปลากะพง ปลาสดก็สามารถนำมาปรุงได้เช่นกัน
  
• แพ็คเห็ดขาว
  
• หัวหอมครึ่งหัว
  
• สามารถเพิ่มเห็ดเข็มทองได้ เต้าหู้ทอดตามใจชอบ
• กระป๋องเบียร์
  
• ต้นหอมหนึ่งต้นครึ่ง
  
• กระเทียม 4 กลีบ 2 กลีบสำหรับดองและ 2 กลีบสำหรับสำรอง ขิง 8 ชิ้น 4 ชิ้นสำหรับดองปลาและ 4 ชิ้นสำหรับสำรอง
  
• มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นตัวเลือกเสริม หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด คุณไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่แทนเพื่อเพิ่มสีสัน
  
• เครื่องปรุงรส น้ำมัน เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไวน์ปรุงอาหาร เหล่ากันมา เต้าเจี้ยว แป้งข้าวโพด
  

ขั้นตอน

1. ทำความสะอาดปลา
   
2. ขั้นตอนแรกในการหั่นปลา
   
3. การหั่นปลาส่วนที่ 2.
   
4. ใส่เครื่องปรุงและผสมให้เข้ากัน ไวน์ปรุงอาหาร 1/2 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ปรุงอาหาร 2/3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น, เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ, เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ, เหล่ากันมา 1/2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ไม่ใช้แป้งข้าวโพด
   
5. สวมถุงมือ ผสมให้เข้ากันด้วยมือ หมักไว้ 20 นาที พักไว้
   
6. ล้างเห็ดหยกขาวแล้วพักไว้
   
7. เริ่มผัดส่วนผสมฐาน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดขิงและกระเทียม ใส่หัวหอม ผัดต่ออีก 2-3 ครั้ง เทน้ำมะเขือเทศเชอร์รี ผัดต่ออีก 2-3 ครั้ง ใส่ส่วนผสมฐานที่ทอดแล้วลงในหลุมทราย เทส่วนผสมฐานลงในหลุมทราย วางเห็ดหยกขาวลงไป แล้ววางปลาหมักลงไป
   
8. ใช้ภาชนะบดมะเขือเทศลูกเล็กเพื่อให้ซุปมีรสชาติมากขึ้น😋
   
9. วางปลาหมักไว้บนฐาน เติมเบียร์กระป๋องหนึ่ง และปรุงด้วยไฟปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 5-8 นาทีหลังจากเบียร์เดือด อย่าปิดฝาหม้อ ปรุงไส้ด้วยน้ำแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยให้ข้นขึ้น แล้วราดลงบนปลาเพื่อดูดซับซอส
   

Languages

Bier-Fisch-Auflauf - Deutsch (German) version
Beer fish casserole - English version
Cazuela de pescado a la cerveza - Española (Spanish) version
Casserole de poisson à la bière - Français (French) version
casserole ikan bir - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
casseruola di pesce alla birra - Italiana (Italian) version
ビールと魚のキャセロール - 日本語 (Japanese) version
맥주 생선 캐서롤 - 한국인 (Korean) version
หม้อต้มปลาเบียร์ - แบบไทย (Thai) version
沙鍋啤酒魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version