ข้าวเหนียวมะม่วงกะทิ


ข้าวเหนียวมะม่วงกะทิ

สูตรข้าวเหนียวมะม่วงกะทินี้ใช้ข้าวเหนียวขาวเนื้อแน่น ราดด้วยกะทิ แวววาวด้วยมะม่วงชิ้นสีทองอร่าม จากนั้นนำมะม่วงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยใบมะม่วงสีเขียวเล็กน้อย จัดวางบนจาน กลายเป็นเมนูของหวานสุดโปรดของร้าน! ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ข้าวเหนียวนุ่มเด้ง เคลือบด้วยกลิ่นหอมมะพร้าว ส่วนมะม่วงก็หวานฉ่ำ เพียงแค่กัดคำเดียว กลิ่นหอมของมะพร้าวและผลไม้ก็อบอวลไปทั่วปากด้วยความหวานสดชื่น! สูตรนี้ง่ายมาก: แช่ข้าวเหนียวแล้วนำไปนึ่ง ต้มกะทิ น้ำตาล และเกลือให้เดือด แล้วราดลงบนข้าว สับมะม่วงแล้ววางเรียงบนข้าว แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ง่ายๆ ลองทำดูนะคะ กลิ่นหอมฟุ้งจนเวียนหัวแล้ว!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำเย็นประมาณ 24 ชั่วโมง หากข้าวเหนียวร้อน ให้แช่ในตู้เย็นเพื่อป้องกันข้าวเหนียวเสีย
    แช่ข้าวเหนียวในน้ำเย็นประมาณ 24 ชั่วโมง หากข้าวเหนียวร้อน ให้แช่ในตู้เย็นเพื่อป้องกันข้าวเหนียวเสีย
  2. ข้าวเหนียวนึ่ง ปูผ้าขาวบางในตะกร้านึ่ง ล้างข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วใส่ลงในตะกร้า เพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึง ให้ใช้นิ้วเจาะรูเล็กๆ ลงบนข้าว เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำตะกร้าใส่ลงในหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 30 นาที
    ข้าวเหนียวนึ่ง ปูผ้าขาวบางในตะกร้านึ่ง ล้างข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วใส่ลงในตะกร้า เพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึง ให้ใช้นิ้วเจาะรูเล็กๆ ลงบนข้าว เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำตะกร้าใส่ลงในหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 30 นาที ข้าวเหนียวนึ่ง ปูผ้าขาวบางในตะกร้านึ่ง ล้างข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วใส่ลงในตะกร้า เพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึง ให้ใช้นิ้วเจาะรูเล็กๆ ลงบนข้าว เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำตะกร้าใส่ลงในหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 30 นาที ข้าวเหนียวนึ่ง ปูผ้าขาวบางในตะกร้านึ่ง ล้างข้าวเหนียวที่แช่น้ำแล้วใส่ลงในตะกร้า เพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึง ให้ใช้นิ้วเจาะรูเล็กๆ ลงบนข้าว เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำตะกร้าใส่ลงในหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 30 นาที
  3. ขณะนึ่งข้าวเหนียว ให้ใช้หม้อขนาดเล็ก ใส่กะทิ 130 กรัม เกลือ 2 กรัม และน้ำตาล 10 กรัม ลงไป เคี่ยวไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟ พักไว้
    ขณะนึ่งข้าวเหนียว ให้ใช้หม้อขนาดเล็ก ใส่กะทิ 130 กรัม เกลือ 2 กรัม และน้ำตาล 10 กรัม ลงไป เคี่ยวไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟ พักไว้ ขณะนึ่งข้าวเหนียว ให้ใช้หม้อขนาดเล็ก ใส่กะทิ 130 กรัม เกลือ 2 กรัม และน้ำตาล 10 กรัม ลงไป เคี่ยวไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟ พักไว้
  4. เตรียมข้าวเหนียว: หลังจากนึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ให้นำข้าวเหนียวใส่ภาชนะ แล้วเทกะทิลงไปสองในสามส่วน คนให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวเหนียวดูดซับกะทิ พักไว้ 10-20 นาที
    เตรียมข้าวเหนียว: หลังจากนึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ให้นำข้าวเหนียวใส่ภาชนะ แล้วเทกะทิลงไปสองในสามส่วน คนให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวเหนียวดูดซับกะทิ พักไว้ 10-20 นาที เตรียมข้าวเหนียว: หลังจากนึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ให้นำข้าวเหนียวใส่ภาชนะ แล้วเทกะทิลงไปสองในสามส่วน คนให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวเหนียวดูดซับกะทิ พักไว้ 10-20 นาที
  5. วิธีทำดอกมะม่วง: ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังซึมกะทิอยู่ ให้เตรียมมะม่วง ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อทำดอกมะม่วง ขั้นแรก ม้วนมะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดให้อยู่ตรงกลางดอก จากนั้นนำมะม่วงที่เหลือมาพันรอบตรงกลาง ให้เป็นดอกไม้เล็กๆ วิธีนี้จะทำให้มะม่วงที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น
    วิธีทำดอกมะม่วง: ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังซึมกะทิอยู่ ให้เตรียมมะม่วง ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อทำดอกมะม่วง ขั้นแรก ม้วนมะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดให้อยู่ตรงกลางดอก จากนั้นนำมะม่วงที่เหลือมาพันรอบตรงกลาง ให้เป็นดอกไม้เล็กๆ วิธีนี้จะทำให้มะม่วงที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น วิธีทำดอกมะม่วง: ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังซึมกะทิอยู่ ให้เตรียมมะม่วง ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อทำดอกมะม่วง ขั้นแรก ม้วนมะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดให้อยู่ตรงกลางดอก จากนั้นนำมะม่วงที่เหลือมาพันรอบตรงกลาง ให้เป็นดอกไม้เล็กๆ วิธีนี้จะทำให้มะม่วงที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น วิธีทำดอกมะม่วง: ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังซึมกะทิอยู่ ให้เตรียมมะม่วง ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อทำดอกมะม่วง ขั้นแรก ม้วนมะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดให้อยู่ตรงกลางดอก จากนั้นนำมะม่วงที่เหลือมาพันรอบตรงกลาง ให้เป็นดอกไม้เล็กๆ วิธีนี้จะทำให้มะม่วงที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น วิธีทำดอกมะม่วง: ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังซึมกะทิอยู่ ให้เตรียมมะม่วง ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อทำดอกมะม่วง ขั้นแรก ม้วนมะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดให้อยู่ตรงกลางดอก จากนั้นนำมะม่วงที่เหลือมาพันรอบตรงกลาง ให้เป็นดอกไม้เล็กๆ วิธีนี้จะทำให้มะม่วงที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น วิธีทำดอกมะม่วง: ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังซึมกะทิอยู่ ให้เตรียมมะม่วง ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อทำดอกมะม่วง ขั้นแรก ม้วนมะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดให้อยู่ตรงกลางดอก จากนั้นนำมะม่วงที่เหลือมาพันรอบตรงกลาง ให้เป็นดอกไม้เล็กๆ วิธีนี้จะทำให้มะม่วงที่เสร็จแล้วดูสวยงามยิ่งขึ้น
  6. ประกอบอาหาร หั่นมะม่วงที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ข้าวเหนียวแช่กะทิลงในชามเสิร์ฟ จากนั้นคว่ำลงบนจานพร้อมกับดอกมะม่วง เติมมะม่วงหั่นเต๋าลงไป แล้วราดกะทิที่เหลืออีก 1 ใน 3 ลงไป แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
    ประกอบอาหาร หั่นมะม่วงที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ข้าวเหนียวแช่กะทิลงในชามเสิร์ฟ จากนั้นคว่ำลงบนจานพร้อมกับดอกมะม่วง เติมมะม่วงหั่นเต๋าลงไป แล้วราดกะทิที่เหลืออีก 1 ใน 3 ลงไป แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว ประกอบอาหาร หั่นมะม่วงที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ข้าวเหนียวแช่กะทิลงในชามเสิร์ฟ จากนั้นคว่ำลงบนจานพร้อมกับดอกมะม่วง เติมมะม่วงหั่นเต๋าลงไป แล้วราดกะทิที่เหลืออีก 1 ใน 3 ลงไป แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
  7. ฉันมักจะทำอาหารอันโอชะนี้บ่อยๆ และมันทำให้ฉันรู้สึกซาบซึ้งใจมากขึ้นเมื่อมองดูรูปภาพเก่าๆ
    ฉันมักจะทำอาหารอันโอชะนี้บ่อยๆ และมันทำให้ฉันรู้สึกซาบซึ้งใจมากขึ้นเมื่อมองดูรูปภาพเก่าๆ
Languages
Klebreis mit Mango und Kokosmilch - Deutsch (German) version
Mango Coconut Milk Sticky Rice - English version
Arroz glutinoso con mango y leche de coco - Española (Spanish) version
Riz gluant au lait de coco et à la mangue - Français (French) version
Nasi Ketan Santan Mangga - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
riso glutinoso al latte di cocco e mango - Italiana (Italian) version
マンゴーココナッツミルクもち米 - 日本語 (Japanese) version
망고 코코넛 밀크 찹쌀밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวมะม่วงกะทิ - แบบไทย (Thai) version
芒果椰奶糯米飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version