マンゴーココナッツミルクもち米
このマンゴーココナッツミルクもち米のレシピは、ふっくらとした白いもち米にココナッツミルクをかけ、黄金色に輝くマンゴーの塊を散らしたものです。マンゴーのスライスを小さな花の形に整え、緑の葉を添えました。お皿に盛り付ければ、まさにデザートショップの人気商品です！ さらに美味しくなります。もち米は柔らかく弾力があり、ココナッツの香りに包まれ、マンゴーは甘くてジューシー。一口食べると、ココナッツとフルーツの爽やかな香りが口いっぱいに広がります！ レシピはとっても簡単。もち米を水に浸して蒸します。ココナッツミルク、砂糖、塩を沸騰させ、もち米にかけます。マンゴーを刻んで上に並べます。初心者でも簡単に作れます。今すぐ試してみてください。もう香りで目が回りそうです！
材料
手順
- もち米を冷水に約24時間浸します。暑い場合は、腐敗を防ぐため冷蔵庫で保存してください。
- もち米の蒸し方
蒸し器にガーゼを敷き、もち米を洗い、蒸し器に入れます。米の呼吸を促し、均一に炊けるように、指で小さな穴を開けます。沸騰したら、蒸し器に蒸し器を入れ、30分蒸します。
炊飯器でも炊けますが、個人的にはもち米の食感が苦手です。
- もち米を蒸している間に、小さめの鍋にココナッツミルク130g、塩2g、砂糖10gを入れます。弱火で煮立たせ、火を止めて置いておきます。
- もち米の準備：
もち米を蒸したら、容器に入れ、ココナッツミルクの3分の2を注ぎます。よくかき混ぜて、もち米にココナッツミルクを吸収させます。10～20分置いておきます。
- マンゴーの花の作り方：
もち米がココナッツミルクを吸っている間に、マンゴーを準備します。マンゴーの皮をむき、薄くスライスしてマンゴーの花を作ります。まず、一番小さいマンゴーのスライスを巻いて花の中心を作ります。次に、残りのマンゴーのスライスを中心の周りに巻き付けて、小さな花を作ります。こうすることで、より美しい仕上がりになります。
- 盛り付け
残りのマンゴーを細かく刻みます。ココナッツミルクに浸したもち米を器に入れ、マンゴーの花を添えたお皿にひっくり返します。角切りにしたマンゴーを加え、残りのココナッツミルクの3分の1を注ぎます。これでマンゴーとココナッツミルクのもち米の出来上がりです。お召し上がりください。
- 私はこの料理をよく作りますが、昔の写真を見るとさらに感慨深くなります。
Languages
Klebreis mit Mango und Kokosmilch - Deutsch (German) versionMango Coconut Milk Sticky Rice - English version
Arroz glutinoso con mango y leche de coco - Española (Spanish) version
Riz gluant au lait de coco et à la mangue - Français (French) version
Nasi Ketan Santan Mangga - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
riso glutinoso al latte di cocco e mango - Italiana (Italian) version
マンゴーココナッツミルクもち米 - 日本語 (Japanese) version
망고 코코넛 밀크 찹쌀밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวเหนียวมะม่วงกะทิ - แบบไทย (Thai) version
芒果椰奶糯米飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version