น้ำตาลไอซิ่งบนเค้ก

“ไอซิ่งบนเค้ก” เป็นอาหารที่มีความหมายที่สวยงาม แต่แต่ละพื้นที่อาจมีวิธีการปรุงและส่วนผสมที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารจานหลักที่มีสีสันสดใสหลากหลาย เช่น พริกหลากสี เห็ด เป็นต้น) ด้วยการผสมผสานของการจัดจานและส่วนผสม ทำให้จานดูละเอียดอ่อนขึ้น ทั้งสวยงามและรสชาติเข้มข้น “ไอซิ่งบนเค้ก” เปรียบเสมือนการสนับสนุนและคำอวยพรจากเพื่อน ๆ ในยามสุข

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ก่อนอื่นให้ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง
เติมน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นพักไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดกระเทียมสับให้หอม ใส่กะหล่ำปลี ผัด 3 รอบ จากนั้นยกออกจากกระทะ
คุณสามารถเอาออกมาวางบนจานให้ดูเหมือนน้ำตาลไอซิ่งบนเค้ก
ล้างเห็ด ก่อนอื่นให้ใส่แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำเล็กน้อย จับเห็ดด้วยมือแล้วถู ล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
ลวกเห็ดเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อขจัดกรดออกซาลิก
ปรุงให้ข้นด้วยน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1/3 ช้อนโต๊ะ เกลือตามชอบ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกแดง แล้วใส่เห็ดลวกลงไป
ผัดเห็ดจนหอม
สุดท้ายเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป

Languages

das Tüpfelchen auf dem i - Deutsch (German) version
icing on the cake - English version
la guinda del pastel - Española (Spanish) version
la cerise sur le gâteau - Français (French) version
lapisan gula pada kue - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
la ciliegina sulla torta - Italiana (Italian) version
ケーキの上のアイシング - 日本語 (Japanese) version
케이크 위의 장식 - 한국인 (Korean) version
น้ำตาลไอซิ่งบนเค้ก - แบบไทย (Thai) version
锦上添花 - 简体中文 (Simplified Chinese) version