เค้กโรลต้นหอมและหมูหยอง

เค้กโรลต้นหอมและหมูหยองเป็นส่วนผสมของรสเค็มและรสหวาน เค้กนุ่มฟูห่อด้วยหมูหยองสดและจับคู่กับต้นหอมสด รสชาติเข้มข้นและมีหลายชั้น และมีความนุ่มและน่าพึงพอใจเมื่อคุณกัดเข้าไป สามารถใช้เป็นอาหารเช้าเพื่อเติมพลังและเริ่มต้นวันใหม่ที่สดใส นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาตอนบ่ายซึ่งสบายและสดชื่นเมื่อจับคู่กับชา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารปิกนิกเพื่อเพิ่มความอร่อยในเวลาว่าง รสชาติของเค้กโรลนี้ช่างน่าจดจำจนฉันอดไม่ได้ที่จะทำซ้ำสองครั้งติดต่อกันสองวัน! เพื่อรสชาติที่แสนอร่อยนี้เท่านั้น~

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ส่วนผสมพร้อมแล้ว อย่าลืมเตรียมชามสะอาด 2 ใบ ใบหนึ่งไว้ตีไข่ขาว (ต้องไม่มีน้ำมันและน้ำ!!!) และอีกใบไว้คนส่วนผสมไข่ ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มการเดินทางอันแสนอร่อยกันเลย!
ชั่งแป้งกลูเตนต่ำ 65 กรัม
ชั่งแป้งข้าวโพด 10 กรัม
ชั่งน้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
ชั่งหมูหยอง 70 กรัม
ต้นหอมซอย 20 กรัม
เตรียมไข่ 5 ฟอง
รองถาดอบด้วยผ้าชุบน้ำมันร้อนหรือกระดาษไข
ชั่งน้ำมันข้าวโพด 50 กรัม น้ำ 50 กรัม น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม และเกลือ 5 กรัม ใส่ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
เมื่อผสมส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ร่อนแป้งลงไปแล้วคนเป็นรูปตัว N จนกว่าจะไม่มีผงแห้งเหลืออยู่ จากนั้นใส่ไข่แดงที่แยกไว้แล้วลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (ดูวิดีโอสาธิตเพื่อดูเทคนิคการคนส่วนผสมโดยเฉพาะ) เมื่อผสมแป้งเข้ากันแล้ว ให้เปิดเตาอบให้ร้อนและตั้งค่าอุณหภูมิบนและล่างเป็น 150 องศาเพื่อเตรียมอบ
จากนั้นใส่เลมอนและแป้งข้าวโพดลงในชามไข่ขาว คนด้วยมือจนไม่มีผงแห้ง จากนั้นตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า โปรดดูวิดีโอเพื่อดูสถานะการตีไข่ขาวและสถานะการเติมน้ำตาลสามครั้ง (ลดการตั้งค่าเพื่อตีไข่ขาวเมื่อเติมน้ำตาลเป็นครั้งที่สาม)
ไข่ขาวที่ตีแล้วจะไม่ล้มเมื่อคุณเสียบตะเกียบเข้าไป
ขั้นแรกให้ผสมไข่ขาวที่ตีแล้ว 1/3 ส่วนกับไข่แดงบด จากนั้นเทไข่ขาวที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
หลังจากที่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีเข้ากันดีแล้ว มันจะอยู่ในสถานะที่ละเอียดมากและเป็นของเหลว
เขย่าให้แบน ใส่ต้นหอมและหมูหยองในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าใส่มากเกินไป ไม่งั้นจะแห้งและแตกได้ง่าย!
อบที่อุณหภูมิ 150 องศาบนชั้นกลางเป็นเวลา 20 นาที สังเกตสีหลังจากผ่านไปประมาณ 12 นาที จากนั้นจึงตัดสินใจเพิ่มกระดาษฟอยล์
เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกจากเตา ยกถาดอบขึ้นจากพื้นประมาณ 20 ซม. เพื่อเขย่าถาดเพื่อไล่ความร้อนออก ลากเค้กออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงอบเพื่อให้เย็นลง ระวังอย่าให้ขอบผ้าเคลือบน้ำมันฉีกขาด อย่าฉีก อย่าฉีก! มิฉะนั้น ขอบจะแห้งมากหลังจากเย็นลงและอาจม้วนงอและแตกได้ง่าย!
ใช้มีดตัดเค้กเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวทแยงมุมทั้งสองด้านตามภาพ
เพิ่มลงในน้ำสลัดหรือมายองเนส
ใส่หมูหยอง! ใส่ได้ตามใจชอบ!
ตัดเค้กเป็นมุมเอียง 45 องศาทั้งสองด้านเพื่อให้ฐานเค้กบางลงเพื่อให้ติดแน่นขึ้น ตัดตรงกลางเป็นรอยเล็กๆ สองสามรอยเพื่อให้รีดง่ายขึ้น ความเร็วในการรีดต้องเร็ว ดูวิดีโอเพื่อดูวิธีการเฉพาะ หากคุณไม่ทราบวิธีรีด ให้ตัดเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทานได้เลย
สถานะนี้จะถูกแก้ไขเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ฉันใส่ขนมลงในแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูปขนม ถ้าไม่มีแม่พิมพ์ ให้ใช้ยางรัดหรือคลิปหนีบไว้ก็ได้ เหมือนกับขนมทอฟฟี่กระต่ายขาว
การหั่นและรับประทาน