파와 돼지고기 솜사탕 롤빵


파와 돼지고기 솜사탕 롤빵

파와 돼지고기로 만든 롤 케이크는 짭짤함과 달콤함이 절묘하게 어우러진 맛입니다. 폭신한 케이크를 신선한 돼지고기로 감싸고 신선한 파와 함께 곁들였습니다. 풍부하고 겹겹이 쌓인 맛은 부드럽고 씹을 때마다 만족감을 선사합니다. 아침 식사로 빠르게 에너지를 보충하고 활기찬 하루를 시작할 수 있으며, 오후 티타임에도 안성맞춤입니다. 차와 함께 마시면 편안하고 상쾌한 기분을 선사합니다. 피크닉 간식으로 간식으로 즐기며 여유로운 시간을 더욱 즐겁게 보낼 수 있습니다. 이 롤 케이크는 정말 잊을 수 없을 만큼 맛있어서 이틀 연속 두 번이나 다시 시켰어요! 이 맛있는 맛 하나 때문에~

재료

단계

  1. 재료가 준비되었습니다. 깨끗한 그릇 두 개를 준비하세요. 하나는 계란 흰자(반드시 기름과 물이 없어야 합니다!!!)를 젓는 데 쓰고, 다른 하나는 계란 혼합물을 저어주는 데 쓰세요. 모든 준비가 끝났으니, 이제 본격적으로 맛있는 여정을 시작해 볼까요!
    재료가 준비되었습니다. 깨끗한 그릇 두 개를 준비하세요. 하나는 계란 흰자(반드시 기름과 물이 없어야 합니다!!!)를 젓는 데 쓰고, 다른 하나는 계란 혼합물을 저어주는 데 쓰세요. 모든 준비가 끝났으니, 이제 본격적으로 맛있는 여정을 시작해 볼까요!
  2. 저글루텐 밀가루 65g을 달아주세요
    저글루텐 밀가루 65g을 달아주세요
  3. 옥수수 전분 10g을 달아주세요
    옥수수 전분 10g을 달아주세요
  4. 흰 설탕 40g을 달아주세요
    흰 설탕 40g을 달아주세요
  5. 돼지고기 실 70g을 달아주세요
    돼지고기 실 70g을 달아주세요
  6. 다진 파 20g
    다진 파 20g
  7. 계란 5개 준비
    계란 5개 준비
  8. 베이킹 트레이에 뜨거운 기름 천이나 왁스 종이를 깔아주세요.
    베이킹 트레이에 뜨거운 기름 천이나 왁스 종이를 깔아주세요.
  9. 옥수수기름 50g, 물 50g, 백설탕 20g, 소금 5g을 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
    옥수수기름 50g, 물 50g, 백설탕 20g, 소금 5g을 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
  10. 골고루 섞은 후, 밀가루를 체 쳐서 넣고 N자 모양으로 저어 가루가 없어질 때까지 섞습니다. 분리한 달걀노른자를 넣고 계속 골고루 저어줍니다(자세한 저어주는 방법은 영상 참조). 반죽이 다 섞이면 오븐을 예열하고 위아래 온도를 150도로 맞춰 굽기 준비를 합니다.
    골고루 섞은 후, 밀가루를 체 쳐서 넣고 N자 모양으로 저어 가루가 없어질 때까지 섞습니다. 분리한 달걀노른자를 넣고 계속 골고루 저어줍니다(자세한 저어주는 방법은 영상 참조). 반죽이 다 섞이면 오븐을 예열하고 위아래 온도를 150도로 맞춰 굽기 준비를 합니다. 골고루 섞은 후, 밀가루를 체 쳐서 넣고 N자 모양으로 저어 가루가 없어질 때까지 섞습니다. 분리한 달걀노른자를 넣고 계속 골고루 저어줍니다(자세한 저어주는 방법은 영상 참조). 반죽이 다 섞이면 오븐을 예열하고 위아래 온도를 150도로 맞춰 굽기 준비를 합니다.
  11. 달걀흰자 볼에 레몬즙과 옥수수 전분을 넣고 가루가 없어질 때까지 손으로 저어준 후, 전기 믹서로 달걀흰자를 휘핑합니다. 달걀흰자를 휘핑하는 모습과 설탕을 세 번 넣는 모습은 영상을 참고해 주세요. (세 번째 설탕을 넣을 때는 달걀흰자 휘핑 강도를 낮춰주세요.)
    달걀흰자 볼에 레몬즙과 옥수수 전분을 넣고 가루가 없어질 때까지 손으로 저어준 후, 전기 믹서로 달걀흰자를 휘핑합니다. 달걀흰자를 휘핑하는 모습과 설탕을 세 번 넣는 모습은 영상을 참고해 주세요. (세 번째 설탕을 넣을 때는 달걀흰자 휘핑 강도를 낮춰주세요.)
  12. 풀어 놓은 달걀 흰자는 젓가락을 꽂아도 떨어지지 않습니다.
    풀어 놓은 달걀 흰자는 젓가락을 꽂아도 떨어지지 않습니다.
  13. 먼저, 풀어 놓은 달걀흰자 1/3을 달걀노른자 반죽과 섞습니다. 그런 다음 남은 달걀흰자를 붓고 잘 섞습니다.
    먼저, 풀어 놓은 달걀흰자 1/3을 달걀노른자 반죽과 섞습니다. 그런 다음 남은 달걀흰자를 붓고 잘 섞습니다.
  14. 달걀 노른자 반죽과 풀어 놓은 달걀 흰자를 고르게 섞으면 매우 고운 액체 상태가 됩니다.
    달걀 노른자 반죽과 풀어 놓은 달걀 흰자를 고르게 섞으면 매우 고운 액체 상태가 됩니다. 달걀 노른자 반죽과 풀어 놓은 달걀 흰자를 고르게 섞으면 매우 고운 액체 상태가 됩니다.
  15. 평평하게 만들어질 때까지 흔든 후, 적당량의 파와 돼지고기 솜을 넣습니다. 너무 많이 넣지 마세요! 너무 많으면 말라서 쉽게 갈라질 겁니다!
    평평하게 만들어질 때까지 흔든 후, 적당량의 파와 돼지고기 솜을 넣습니다. 너무 많이 넣지 마세요! 너무 많으면 말라서 쉽게 갈라질 겁니다!
  16. 150도 오븐에서 가운데 층을 20분간 굽습니다. 약 12분 후 색깔을 확인하고 호일을 덧대도 되는지 확인합니다.
    150도 오븐에서 가운데 층을 20분간 굽습니다. 약 12분 후 색깔을 확인하고 호일을 덧대도 되는지 확인합니다.
  17. 구운 후 오븐에서 꺼내 베이킹 트레이를 20cm 정도 떨어뜨려 열을 빼고, 케이크를 꺼내 베이킹 망 위에 올려 식힙니다. 오일 클로스 가장자리가 찢어지지 않도록 조심하세요. 절대 찢어서는 안 돼요! 식은 후 가장자리가 너무 건조해서 쉽게 말리고 갈라질 수 있어요!
    구운 후 오븐에서 꺼내 베이킹 트레이를 20cm 정도 떨어뜨려 열을 빼고, 케이크를 꺼내 베이킹 망 위에 올려 식힙니다. 오일 클로스 가장자리가 찢어지지 않도록 조심하세요. 절대 찢어서는 안 돼요! 식은 후 가장자리가 너무 건조해서 쉽게 말리고 갈라질 수 있어요!
  18. 칼을 사용하여 케이크의 양쪽에서 대각선으로 얇은 조각을 잘라냅니다. 그림 참조.
    칼을 사용하여 케이크의 양쪽에서 대각선으로 얇은 조각을 잘라냅니다. 그림 참조. 칼을 사용하여 케이크의 양쪽에서 대각선으로 얇은 조각을 잘라냅니다. 그림 참조.
  19. 샐러드 드레싱이나 마요네즈에 첨가하세요.
    샐러드 드레싱이나 마요네즈에 첨가하세요.
  20. 돼지고기를 넣으세요! 원하는 만큼 넣으세요!
    돼지고기를 넣으세요! 원하는 만큼 넣으세요!
  21. 케이크 베이스 양쪽을 45도 각도로 비스듬히 잘라 얇게 펴면 접착력이 더 좋아집니다. 가운데에 작은 홈을 몇 개 파면 반죽이 더 잘 펴집니다. 반죽을 밀 때 속도는 빨라야 합니다. 구체적인 방법은 영상을 참조하세요. 반죽을 밀 때의 방법을 모른다면, 잘라서 바로 드세요.
    케이크 베이스 양쪽을 45도 각도로 비스듬히 잘라 얇게 펴면 접착력이 더 좋아집니다. 가운데에 작은 홈을 몇 개 파면 반죽이 더 잘 펴집니다. 반죽을 밀 때 속도는 빨라야 합니다. 구체적인 방법은 영상을 참조하세요. 반죽을 밀 때의 방법을 모른다면, 잘라서 바로 드세요. 케이크 베이스 양쪽을 45도 각도로 비스듬히 잘라 얇게 펴면 접착력이 더 좋아집니다. 가운데에 작은 홈을 몇 개 파면 반죽이 더 잘 펴집니다. 반죽을 밀 때 속도는 빨라야 합니다. 구체적인 방법은 영상을 참조하세요. 반죽을 밀 때의 방법을 모른다면, 잘라서 바로 드세요.
  22. 이 상태는 2시간 동안 고정됩니다.
    이 상태는 2시간 동안 고정됩니다.
  23. 틀에 넣어 모양을 잡아줬어요. 틀이 없으면 화이트 래빗 토피처럼 고무줄이나 클립으로 고정해 주시면 돼요.
    틀에 넣어 모양을 잡아줬어요. 틀이 없으면 화이트 래빗 토피처럼 고무줄이나 클립으로 고정해 주시면 돼요.
  24. 자르고 먹기
    자르고 먹기
Languages
Frühlingszwiebel- und Schweinefleischfloss-Kuchenrolle - Deutsch (German) version
Scallion and pork floss cake roll - English version
Rollo de pastel de cebolleta y cerdo - Española (Spanish) version
Gâteau roulé aux oignons verts et à la soie de porc - Français (French) version
Bolu gulung isi daun bawang dan abon babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
rotolo di torta di cipollotto e maiale filato - Italiana (Italian) version
ネギと豚肉のフロスケーキロール - 日本語 (Japanese) version
파와 돼지고기 솜사탕 롤빵 - 한국인 (Korean) version
เค้กโรลต้นหอมและหมูหยอง - แบบไทย (Thai) version
香蔥肉鬆蛋糕卷 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version