ลูกชิ้นลิ้นจี่กุ้ง

ลูกชิ้นลิ้นจี่และกุ้ง เป็นผัดผักที่สดชื่นและมีรสชาติหลากหลาย ผสมผสานรสหวานฉ่ำของลิ้นจี่ตามฤดูกาลเข้ากับความสดใหม่ของกุ้ง เพิ่มความกรุบกรอบด้วยขึ้นฉ่าย เสริมด้วยรสชาติเรียบง่ายของพริกไทยดำและเกลือทะเล และราดด้วยซอสที่ทำจากมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง และแป้งข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติหวาน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อยที่ลงตัว สดชื่น ไม่มันเยิ้ม และน่ารับประทาน การผสมผสานระหว่างลิ้นจี่ตามฤดูกาลและกุ้งสดนั้นอร่อยและหวานอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ

• กุ้งสดหนึ่งปอนด์
  
• ขึ้นฉ่าย 200 กรัม
  
• ลิ้นจี่ครึ่งปอนด์
  
• พริกไทยดำเล็กน้อย
  
• เกลือทะเลเล็กน้อย
  
• มัสตาร์ด 15 กรัม
  
• มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, แป้งข้าวโพด + น้ำเปล่าสำหรับทำซอส
  

ขั้นตอน

1. การปอกเปลือกกุ้งสด
   
2. หมักกุ้งด้วยพริกไทยดำและเกลือทะเลประมาณครึ่งชั่วโมง
   
3. ลิ้นจี่ปอกเปลือกและแกะกระดูก
   
4. ลวกต้นคื่นช่ายเป็นเวลา 1 นาที
   
5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดลิ้นจี่และขึ้นฉ่าย
   
6. ผัดกุ้งกับน้ำกุหลาบเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งนาที
   
7. เสิร์ฟ
   
8. ผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเสิร์ฟ
   

Languages

Litschi- und Garnelenbällchen - Deutsch (German) version
Lychee and shrimp balls - English version
Albóndigas de lichi y camarones - Español (Spanish) version
Boulettes de litchis et crevettes - Français (French) version
Bola udang dan leci - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette di litchi e gamberi - Italiana (Italian) version
ライチとエビのボール - 日本語 (Japanese) version
리치 새우볼 - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นลิ้นจี่กุ้ง - แบบไทย (Thai) version
荔枝鲜虾球 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
荔枝鮮蝦球 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version