Albóndigas de lichi y camarones

Las albóndigas de lichi y camarones son un salteado refrescante y complejo que combina el sabor dulce y jugoso de los lichis de temporada con la frescura de los camarones. El plato se complementa con la textura crujiente del apio, los sabores sencillos de la pimienta negra y la sal marina, y se termina con una salsa de mostaza, salsa de soja y maicena. El resultado es una deliciosa combinación de dulzor, sabor salado y un toque ligeramente picante: refrescante, nada grasoso y muy apetitoso. La combinación de lichi de temporada y camarones frescos es increíblemente deliciosa y dulce.

Ingredientes

• Una libra de camarones frescos
  
• 200g de apio
  
• media libra de lichis
  
• una pizca de pimienta negra
  
• una pizca de sal marina
  
• 15 g de mostaza
  
• mostaza, salsa de soja, maicena + agua para la salsa.
  

Pasos

1. pelar camarones frescos
   
2. Marinar los camarones con pimienta negra y sal marina durante media hora.
   
3. pelar y deshuesar lichis
   
4. Blanquear el apio durante un minuto.
   
5. Añadir un poco de aceite y freír el lichi y el apio.
   
6. Saltee los camarones con un poco de agua de rosas durante un minuto.
   
7. Servir
   
8. Sofreír todos los ingredientes durante dos minutos y servir.
   

Languages

Litschi- und Garnelenbällchen - Deutsch (German) version
Lychee and shrimp balls - English version
Albóndigas de lichi y camarones - Español (Spanish) version
Boulettes de litchis et crevettes - Français (French) version
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