Litschi- und Garnelenbällchen

Litschi-Garnelen-Bällchen sind ein erfrischendes und vielschichtiges Wokgericht, das den süßen und saftigen Geschmack saisonaler Litschis mit der knackigen Frische von Garnelen vereint. Abgerundet wird das Gericht durch die Knackigkeit von Sellerie, die dezenten Aromen von schwarzem Pfeffer und Meersalz sowie eine Sauce aus Senf, Sojasauce und Maisstärke. Das Ergebnis ist ein köstliches Zusammenspiel von Süße, Würze und einer leicht pikanten Note – erfrischend, nicht fettig und äußerst appetitlich. Die Kombination aus saisonaler Litschi und frischen Garnelen ist einfach himmlisch süß.

Zutaten

• Ein Pfund frische Garnelen
  
• 200g Sellerie
  
• ein halbes Pfund Litschis
  
• eine Prise schwarzer Pfeffer
  
• eine Prise Meersalz
  
• 15g Senf
  
• Senf, Sojasauce, Maisstärke + Wasser für die Sauce
  

Schritte

1. frische Garnelen schälen
   
2. Garnelen mit schwarzem Pfeffer und Meersalz eine halbe Stunde marinieren
   
3. Litschis schälen und entbeinen
   
4. Sellerie eine Minute blanchieren
   
5. Etwas Öl hinzufügen und Litschi und Sellerie anbraten
   
6. Garnelen mit etwas Rosenwasser eine Minute anbraten
   
7. Servieren
   
8. Alle Zutaten zwei Minuten anbraten und servieren.
   

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Litschi- und Garnelenbällchen - Deutsch (German) version
Lychee and shrimp balls - English version
Albóndigas de lichi y camarones - Español (Spanish) version
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