Polpette di litchi e gamberi

le Polpette di Lychee e Gamberi sono un piatto saltato in padella rinfrescante e a strati che unisce il sapore dolce e succoso dei litchi di stagione alla freschezza primaverile dei gamberi. Il piatto è completato dalla croccantezza del sedano, dai sapori semplici del pepe nero e del sale marino e completato da una salsa a base di senape, salsa di soia e amido di mais. Il risultato è un delizioso gioco di dolcezza, sapidità e un tocco leggermente piccante: rinfrescante, non untuoso e molto appetitoso. La combinazione di litchi di stagione e gamberi freschi è incredibilmente deliziosa e dolce.

Ingredienti

• una libbra di gamberi freschi
  
• 200 g di sedano
  
• mezzo chilo di litchi
  
• un pizzico di pepe nero
  
• un pizzico di sale marino
  
• 15 g di senape
  
• senape, salsa di soia, amido di mais + acqua per la salsa
  

Passaggi

1. sgusciare i gamberi freschi
   
2. Marinare i gamberi con pepe nero e sale marino per mezz'ora
   
3. sbucciare e disossare i litchi
   
4. sbollentare il sedano per un minuto
   
5. aggiungere un po' d'olio e soffriggere il litchi e il sedano
   
6. Soffriggere i gamberi con un po' di acqua di rose per un minuto
   
7. servire
   
8. Soffriggere tutti gli ingredienti per due minuti e servire.
   

Languages

Litschi- und Garnelenbällchen - Deutsch (German) version
Lychee and shrimp balls - English version
Albóndigas de lichi y camarones - Español (Spanish) version
Boulettes de litchis et crevettes - Français (French) version
Bola udang dan leci - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette di litchi e gamberi - Italiana (Italian) version
ライチとエビのボール - 日本語 (Japanese) version
리치 새우볼 - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นลิ้นจี่กุ้ง - แบบไทย (Thai) version
荔枝鲜虾球 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
荔枝鮮蝦球 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version