Polpette di litchi e gamberi

il litchi è un frutto di stagione e i gamberi freschi sono una combinazione rinfrescante e dolce

Ingredienti

• una libbra di gamberi freschi
  
• 200 g di sedano
  
• mezzo chilo di litchi
  
• un pizzico di pepe nero
  
• un pizzico di sale marino
  
• 15 g di senape
  
• senape, salsa di soia, amido di mais + acqua per la salsa
  

Passaggi

1. sgusciare i gamberi freschi
   
2. Marinare i gamberi con pepe nero e sale marino per mezz'ora
   
3. sbucciare e disossare i litchi
   
4. sbollentare il sedano per un minuto
   
5. aggiungere un po' d'olio e soffriggere il litchi e il sedano
   
6. Soffriggere i gamberi con un po' di acqua di rose per un minuto
   
7. servire
   
8. Soffriggere tutti gli ingredienti per due minuti e servire.
   

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Litschi- und Garnelenbällchen - Deutsch (German) version
Lychee and shrimp balls - English version
Albóndigas de lichi y camarones - Española (Spanish) version
Boulettes de litchis et crevettes - Français (French) version
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