แสงจันทร์เหนือสระบัว

เป็นผัดน้ำเต้าที่มีส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ ได้แก่ รากบัว กุ้ง แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด เห็ด สีสันสดใส ผสมผสานเนื้อสัตว์และผัก สดชื่น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล เป็นอาหารทำเองที่บ้านที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ

• แครอท 50 กรัม
  
• เห็ด 30 กรัม
  
• รากบัว 50 กรัม
  
• 4 ถั่วฝักยาว 30 กรัม
  
• กุ้ง 50 กรัม
  
• ข้าวโพดสด 30 กรัม
  
• น้ำมัน
  
• กระเทียม 30 กรัม
  
• พริกไทยเล็กน้อย
  
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือ
  

ขั้นตอน

1. ล้างถั่วเขียวและหั่นเป็นแว่น (30 กรัม) สำหรับใช้ในภายหลัง
   
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วพักไว้ 30 กรัม
   
3. แยกเห็ดหูหนู 30 กรัมไว้
   
4. ปอกเปลือกรากบัว 50 กรัม หั่นเป็นแว่นแล้วพักไว้
   
5. กุ้งแกะเปลือก 50 กรัม
   
6. แยกกระเทียมสับ 30 กรัมไว้
   
7. แยกแป้งมันไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
   
8. ต้มน้ำให้เดือดและใส่เกลือเล็กน้อย เติมน้ำมันลงไปสองสามหยด เทแครอทที่เตรียมไว้ รากบัวหั่นเป็นแว่น เห็ด และถั่วเขียวลงไป แล้วลวกเป็นเวลา 30 วินาที
   
9. ตักออกแล้วพักไว้
   
10. ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนหอม
    
11. ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี
    
12. เทใส่ช้อนแล้วพักไว้สำหรับทานกับข้าว
    
13. จากนั้นใส่ข้าวโพดสดที่เตรียมไว้ลงไป
    
14. เติมน้ำแป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทั่วด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที ก่อนเสิร์ฟ
    
15. หม้อครัวก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
    

Languages

Mondlicht über dem Lotusteich - Deutsch (German) version
Moonlight over the Lotus Pond - English version
Luz de luna sobre el estanque de lotos - Española (Spanish) version
Clair de lune sur l'étang aux lotus - Français (French) version
Cahaya Bulan di Atas Kolam Teratai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Chiaro di luna sullo stagno di loto - Italiana (Italian) version
蓮池の月光 - 日本語 (Japanese) version
연꽃 연못 위의 달빛 - 한국인 (Korean) version
แสงจันทร์เหนือสระบัว - แบบไทย (Thai) version
荷塘月色 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version