蓮池の月光

蓮根、エビ、ニンジン、サヤエンドウ、トウモロコシ、キクラゲなど、具だくさんの蓮池炒めです。肉と野菜の組み合わせで彩りも鮮やか。さっぱりとしていて美味しく、栄養バランスも抜群。家庭料理として気軽に味わえる一品です。

材料

• ニンジン50g
  
• キノコ30g
  
• レンコン50g
  
• 4 豆30g
  
• エビ50g
  
• 新鮮なトウモロコシ30g
  
• 油
  
• ニンニク30g
  
• コショウ少々
  
• でんぷん大さじ1杯
  
• 塩
  

手順

1. インゲンを洗ってスライス（30g）に切り、後ほど使います。
   
2. ニンジンを三角形に切り、30グラムを取っておきます。
   
3. 黒キクラゲ30グラムを用意します。
   
4. レンコン50gの皮をむき、スライスして置いておきます。
   
5. 殻付きエビ50g
   
6. ニンニク30グラムをみじん切りにして置いておきます。
   
7. 大さじ1杯の澱粉水を取っておきます。
   
8. 水を沸騰させ、塩をひとつまみ加えます。油を数滴加え、下ごしらえしたニンジン、レンコンのスライス、キクラゲ、インゲン豆を加えて30秒間茹でます。
   
9. 取り出して置いておきます。
   
10. 別のフライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。
    
11. 準備しておいたエビを加え、色が変わるまで炒めます。
    
12. スプーンを注ぎ、付け合わせとして置いておく
    
13. 次に、準備しておいた新鮮なトウモロコシを加えます。
    
14. 大さじ1杯の片栗粉水を加え、強火で3～5分炒めてお召し上がりください。
    
15. キッチンポットはすぐに使える状態です。
    

Languages

Mondlicht über dem Lotusteich - Deutsch (German) version
Moonlight over the Lotus Pond - English version
Luz de luna sobre el estanque de lotos - Española (Spanish) version
Clair de lune sur l'étang aux lotus - Français (French) version
Cahaya Bulan di Atas Kolam Teratai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Chiaro di luna sullo stagno di loto - Italiana (Italian) version
蓮池の月光 - 日本語 (Japanese) version
연꽃 연못 위의 달빛 - 한국인 (Korean) version
แสงจันทร์เหนือสระบัว - แบบไทย (Thai) version
荷塘月色 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version