ไข่เจียวผักหลากสี

ไข่ม้วนผักหลากสีสันที่มีรสชาติของไข่เป็นฐาน ห่อด้วยบร็อคโคลีสดและพริกแดงสับ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นรูปดอกไม้รอบชามน้ำจิ้ม เมื่อกัดเข้าไป ไข่จะนุ่มและนิ่ม ผักก็จะสดชื่น จิ้มลงในน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ด ชั้นต่างๆ จะแตกกระจาย รสชาติและรูปลักษณ์จะเหมือนกันหมด คุณจะต้องหลงรักความสดชื่นนี้ตั้งแต่คำแรก!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

หั่นบร็อคโคลี่เป็นช่อเล็กๆ ล้างด้วยน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ
สับลูกเดือย พริกไทย และกระเทียม
สำหรับซอสให้ใส่พริกที่เตรียมไว้ หัวหอม ขิง กระเทียม เกลือเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรมเล็กน้อย และน้ำมันร้อนเล็กน้อยลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ผักลวกกรอบและไม่ดำ ใส่บร็อคโคลีและแครอทขูดฝอย นำซุปออกหลังจากผ่านไป 28 วินาที
นำบร็อคโคลี่ไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสีและกลายเป็นสีเหลือง นำออกจากน้ำแล้วคั้นน้ำออกเพื่อใช้ในภายหลัง
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 50 องศา 1 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
ตีไข่ไก่จากไก่บ้านสามฟองในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยและแป้งน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
เทผักที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
เตรียมภาชนะและทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เทไข่ปรุงรสลงไป ปิดด้วยพลาสติกแรปและเจาะรูเล็กน้อยด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอเสียออกได้ง่าย
นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
นึ่งจนสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
โพสท่าสวยๆ
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด รสชาติกลมกล่อม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ รับประทานได้เลย!

Languages

Buntes Gemüseomelett - Deutsch (German) version
Colorful vegetable omelette - English version
Tortilla de verduras de colores - Española (Spanish) version
Omelette aux légumes colorés - Français (French) version
telur dadar sayur warna warni - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Frittata di verdure colorate - Italiana (Italian) version
カラフル野菜オムレツ - 日本語 (Japanese) version
컬러풀한 야채 오믈렛 - 한국인 (Korean) version
ไข่เจียวผักหลากสี - แบบไทย (Thai) version
彩蔬果 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version