彩蔬果


彩蔬果

彩蔬果，蛋香打底，裹入鮮翠西蘭花與細碎紅椒，切小段圍蘸汁碗成花。咬下，蛋軟嫩、蔬菜清爽交融，沾酸辣料汁，層次迸發，視覺味覺同享，一口愛上這鮮！

食材

步驟

  1. 西蘭花分成小朵清水洗淨控乾水分備用。
    西蘭花分成小朵清水洗淨控乾水分備用。
  2. 胡蘿蔔切成細絲。
    胡蘿蔔切成細絲。
  3. 小米椒蒜切碎。
    小米椒蒜切碎。
  4. 調味汁，碗放入備好的辣椒蔥薑蒜，鹽少許 生抽，蠔油少許淋上少許熱油，一起攪拌均勻。
    調味汁，碗放入備好的辣椒蔥薑蒜，鹽少許 生抽，蠔油少許淋上少許熱油，一起攪拌均勻。
  5. 起鍋燒水，鍋中水開放一茶匙鹽，少許油，這也是燙蔬菜清脆不發黑的關鍵，放入西蘭花搭配胡蘿蔔絲，湯28秒撈出。
    起鍋燒水，鍋中水開放一茶匙鹽，少許油，這也是燙蔬菜清脆不發黑的關鍵，放入西蘭花搭配胡蘿蔔絲，湯28秒撈出。
  6. 放入涼水過涼，這樣西蘭花就不會變色發黃，撈起嚟擠乾水分備用。
    放入涼水過涼，這樣西蘭花就不會變色發黃，撈起嚟擠乾水分備用。 放入涼水過涼，這樣西蘭花就不會變色發黃，撈起嚟擠乾水分備用。
  7. 水澱粉，一湯匙50度的熱水，加一茶匙澱粉，攪拌均勻待用。
    水澱粉，一湯匙50度的熱水，加一茶匙澱粉，攪拌均勻待用。
  8. 碗中打入三顆土雞蛋，放少許鹽，一茶匙水澱粉，攪拌均勻。
    碗中打入三顆土雞蛋，放少許鹽，一茶匙水澱粉，攪拌均勻。 碗中打入三顆土雞蛋，放少許鹽，一茶匙水澱粉，攪拌均勻。
  9. 將備好的蔬菜倒入攪拌均勻。
    將備好的蔬菜倒入攪拌均勻。
  10. 準備一個容器刷一層薄油，倒入調好的雞蛋，蓋保鮮膜用牙籤紮幾個洞，方便排氣。
    準備一個容器刷一層薄油，倒入調好的雞蛋，蓋保鮮膜用牙籤紮幾個洞，方便排氣。 準備一個容器刷一層薄油，倒入調好的雞蛋，蓋保鮮膜用牙籤紮幾個洞，方便排氣。
  11. 水開上鍋蒸15分鐘。
    水開上鍋蒸15分鐘。
  12. 蒸熟後拿出嚟切成後片
    蒸熟後拿出嚟切成後片
  13. 擺一個好看的造型
    擺一個好看的造型
  14. 配上沾料汁，入口滑嫩好吃又營養，享用吧
    配上沾料汁，入口滑嫩好吃又營養，享用吧
Languages
Buntes Gemüseomelett - Deutsch (German) version
Colorful vegetable omelette - English version
Tortilla de verduras de colores - Española (Spanish) version
Omelette aux légumes colorés - Français (French) version
telur dadar sayur warna warni - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Frittata di verdure colorate - Italiana (Italian) version
カラフル野菜オムレツ - 日本語 (Japanese) version
컬러풀한 야채 오믈렛 - 한국인 (Korean) version
ไข่เจียวผักหลากสี - แบบไทย (Thai) version
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