Frittata di verdure colorate


Frittata di verdure colorate

Involtini primavera colorati con verdure, a base di uova, avvolti in broccoli freschi e peperone rosso tritato, tagliati a pezzetti e disposti a forma di fiore attorno alla ciotola della salsa. Al morso, l'uovo è morbido e tenero, e le verdure sono rinfrescanti. Immergili nella salsa agropiccante e gli strati si dispiegano, la vista e il sapore si fondono, e ti innamorerai di questa freschezza al primo morso!

Ingredienti

Passaggi

  1. Tagliare i broccoli in piccole cimette, lavarli con acqua pulita, scolarli e metterli da parte.
    Tagliare i broccoli in piccole cimette, lavarli con acqua pulita, scolarli e metterli da parte.
  2. Tagliare le carote a striscioline sottili.
    Tagliare le carote a striscioline sottili.
  3. Tritare il miglio, il pepe e l'aglio.
    Tritare il miglio, il pepe e l'aglio.
  4. Per la salsa, mettere in una ciotola il peperoncino preparato, la cipolla, lo zenzero, l'aglio, un po' di sale, la salsa di soia, un po' di salsa di ostriche e un po' di olio caldo e mescolare bene.
    Per la salsa, mettere in una ciotola il peperoncino preparato, la cipolla, lo zenzero, l'aglio, un po' di sale, la salsa di soia, un po' di salsa di ostriche e un po' di olio caldo e mescolare bene.
  5. Fai bollire l'acqua in una pentola. Aggiungi un cucchiaino di sale e un filo d'olio. Questo è anche il segreto per far sì che le verdure sbollentate siano croccanti e non nere. Aggiungi i broccoli e le carote grattugiate. Togli la zuppa dopo 28 secondi.
    Fai bollire l'acqua in una pentola. Aggiungi un cucchiaino di sale e un filo d'olio. Questo è anche il segreto per far sì che le verdure sbollentate siano croccanti e non nere. Aggiungi i broccoli e le carote grattugiate. Togli la zuppa dopo 28 secondi.
  6. Immergere i broccoli in acqua fredda per raffreddarli ed evitare che cambino colore e diventino gialli. Toglierli e strizzarli per eliminare l'acqua necessaria.
    Immergere i broccoli in acqua fredda per raffreddarli ed evitare che cambino colore e diventino gialli. Toglierli e strizzarli per eliminare l'acqua necessaria. Immergere i broccoli in acqua fredda per raffreddarli ed evitare che cambino colore e diventino gialli. Toglierli e strizzarli per eliminare l'acqua necessaria.
  7. acqua e amido, aggiungere un cucchiaio di acqua calda a 50 gradi, un cucchiaino di amido, mescolare bene e mettere da parte.
    acqua e amido, aggiungere un cucchiaio di acqua calda a 50 gradi, un cucchiaino di amido, mescolare bene e mettere da parte.
  8. sbattete tre uova allevate all'aperto in una ciotola, aggiungete un po' di sale e un cucchiaino di amido e mescolate bene.
    sbattete tre uova allevate all'aperto in una ciotola, aggiungete un po' di sale e un cucchiaino di amido e mescolate bene. sbattete tre uova allevate all'aperto in una ciotola, aggiungete un po' di sale e un cucchiaino di amido e mescolate bene.
  9. Versare le verdure preparate e mescolare bene.
    Versare le verdure preparate e mescolare bene.
  10. Preparate un contenitore e spennellatelo con un velo d'olio, versateci dentro le uova condite, coprite con pellicola trasparente e fate qualche foro con uno stuzzicadenti per facilitarne la fuoriuscita.
    Preparate un contenitore e spennellatelo con un velo d'olio, versateci dentro le uova condite, coprite con pellicola trasparente e fate qualche foro con uno stuzzicadenti per facilitarne la fuoriuscita. Preparate un contenitore e spennellatelo con un velo d'olio, versateci dentro le uova condite, coprite con pellicola trasparente e fate qualche foro con uno stuzzicadenti per facilitarne la fuoriuscita.
  11. Cuocere a vapore in acqua bollente per 15 minuti.
    Cuocere a vapore in acqua bollente per 15 minuti.
  12. cuocere a vapore fino a cottura ultimata e tagliare a fette
    cuocere a vapore fino a cottura ultimata e tagliare a fette
  13. Mettiti in bella posa
    Mettiti in bella posa
  14. Servito con salsa, è cremoso, delizioso e nutriente. Buon appetito!
    Servito con salsa, è cremoso, delizioso e nutriente. Buon appetito!
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Buntes Gemüseomelett - Deutsch (German) version
Colorful vegetable omelette - English version
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