ซุปลูกแพร์หิมะแช่น้ำในฤดูใบไม้ร่วง หัวลิลลี่ และเห็ดหูหนู
เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้ใช้เวลาไปเข้าคลาสเรียนเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ลูกของฉันเครียดเรื่องเรียนมากและนอนดึกบ่อย ดังนั้นฉันจึงทำสิ่งนี้ให้เขาทานทันที มันมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยมาก ลูกแพร์ ข้าวฟ่าง พุทราแดง เห็ดหูหนู และหัวลิลลี่ นำมาปั่นรวมกันจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด ไม่หวานเกินไป เหมาะสำหรับเด็กที่มีอาการปากแห้งและไหลเวียนโลหิตไม่ดีหลังจากนอนดึก ลูกแพร์และเห็ดหูหนูช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและแห้ง พุทราแดงและข้าวฟ่างช่วยบำรุงเลือดและม้าม และหัวลิลลี่ช่วยลดความร้อนที่เกิดจากการนอนดึก ดื่มสักถ้วยในตอนเช้าก็อิ่มแล้ว และเมื่อทานคู่กับของว่างเล็กน้อย ก็เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงาน!
วัตถุดิบ
- ลูกแพร์ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 150 กรัม
- ข้าวฟ่าง 50 กรัม
- อินทผลัมแดง 6 ลูก (แนะนำให้ใช้พุทราแดงที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว)
- เห็ดหูหนูขาวแห้ง 15 กรัม
- หัวลิลลี่แห้ง 20 กรัม
- ใช้น้ำประมาณ 1300 มิลลิลิตร
ขั้นตอน
- แช่หัวลิลลี่แห้งและเห็ดหูหนูขาวในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนปรุง หลังจากแช่แล้ว ให้ฉีกเห็ดหูหนูขาวเป็นชิ้นเล็กๆ และสับหัวลิลลี่ให้ละเอียดเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น
- ปอกเปลือกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าหั่นละเอียดเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเนียนเกินไปเมื่อนำไปทำเป็นน้ำซอส
- ล้างข้าวฟ่างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ การล้างข้าวฟ่างล่วงหน้าจะช่วยป้องกันสิ่งเจือปนที่อาจเกิดขึ้นขณะปั่น
- เพื่อความสะดวก ควรเลือกพุทราแดงที่เอาเมล็ดออกและปอกเปลือกแล้ว หากใช้พุทราแดงที่มีเมล็ด ให้เอาเมล็ดออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับใช้ในภายหลัง การหั่นพุทราแดงเป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้ความหวานซึมเข้าสู่ซุปได้ดีขึ้น
- ใส่ชิ้นลูกแพร์ เห็ดหูหนูขาวที่แช่น้ำและสับแล้ว หัวลิลลี่ ข้าวฟ่างที่ล้างสะอาด และชิ้นพุทราแดงลงในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องทำนมถั่วเหลือง เติมน้ำประมาณ 1300 มล. เลือกฟังก์ชัน "ผงธัญพืชห้าชนิด" แล้วปล่อยให้เครื่องปั่นและปรุงโดยอัตโนมัติ
- เมื่อเครื่องทำเสร็จแล้ว ซุปแพร์ฤดูใบไม้ร่วง ดอกลิลลี่ เห็ดหูหนู และข้าวฟ่างนี้ก็พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมและหวานอร่อย
Languages
Herbstliche, feuchte Schneebirnen-, Lilienzwiebel- und Tremella-Suppe - Deutsch (German) versionAutumn-Moistened Snow Pear, Lily Bulb, and Tremella Soup - English version
Sopa de pera de nieve, bulbo de lirio y tremella humedecida en otoño - Española (Spanish) version
Soupe d'automne aux poires des neiges, bulbes de lys et trémelles. - Français (French) version
Sup Pir Salju, Umbi Lili, dan Tremella yang Dibasahi Musim Gugur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa autunnale di pere di neve, bulbi di giglio e tremella - Italiana (Italian) version
秋の雪梨、ユリの球根、シロキクラゲのスープ - 日本語 (Japanese) version
가을에 촉촉하게 적신 설배, 백합 구근, 그리고 목이버섯 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปลูกแพร์หิมะแช่น้ำในฤดูใบไม้ร่วง หัวลิลลี่ และเห็ดหูหนู - แบบไทย (Thai) version
秋潤雪梨百合銀耳羹 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version