หมูสไลซ์ลวกจิ้มรสแซ่บ.

หั่นเนื้อหมูสันในแล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาวและแป้งมันสำปะหลัง 10 นาที ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อผัดถั่วแขก กระเทียมสับ และพริกแห้ง ใส่น้ำซุปแล้วต้มให้เดือด ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ แล้วลวกผัก เทน้ำซุปใส่ชาม ใส่กระเทียมสับและพริกป่น แล้วเทน้ำมันร้อน ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เนื้อหั่นบาง ๆ นุ่มอร่อย น้ำซุปเผ็ดกลมกล่อม เครื่องเคียงจะซึมซับน้ำมันสีแดงได้ดี เผ็ดร้อนและสดชื่นเมื่อกัดเข้าไป และเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ใส่เกลือ 3 กรัม พริกไทย 1 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อนลงในเนื้อที่หั่นแล้ว เติมแป้งเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 5 นาที จากนั้นเทน้ำมันปรุงอาหารลงไปแล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและเนียนขึ้น
หั่นพริกเป็นลูกเต๋าและสับกระเทียม
ล้างถั่วงอกและแตงกวาด้วยน้ำสะอาดแล้วพักไว้ ตัดหัวเห็ดออรินจิแล้วล้างแล้วพักไว้ ฉีกเปลือกเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกแกง กระเทียมสับ ถั่วบด และฐานหม้อไฟ ผัดจนมีกลิ่นหอม
ผัดน้ำมันแดง เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ต้มให้เดือดและตักส่วนที่เหลือออก
ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง และซอสหอยนางรม แล้วเพิ่มเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วให้นำออกจากน้ำและวางไว้ที่ก้นชาม
ตอนนี้เปิดไฟอ่อนแล้วใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงไปอย่างทั่วถึง กดเบาๆ สองสามครั้ง แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที
ราดลงบนเครื่องเคียง ใส่กระเทียมสับ ต้นหอมซอย ผงปรุงรส และเทน้ำมันร้อนลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม
เสิร์ฟในชาม เพลิดเพลิน!

Languages

würzig gekochte Schweinefleischscheiben. - Deutsch (German) version
spicy boiled pork slices. - English version
rodajas de cerdo hervidas y picantes. - Española (Spanish) version
tranches de porc bouillies épicées. - Français (French) version
irisan daging babi rebus pedas. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
fette di maiale bollite piccanti. - Italiana (Italian) version
豚肉のスパイシーなゆで汁。 - 日本語 (Japanese) version
매콤하게 삶은 돼지고기 조각. - 한국인 (Korean) version
หมูสไลซ์ลวกจิ้มรสแซ่บ. - แบบไทย (Thai) version
麻辣水煮肉片。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version