หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม


หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม

อาหารกวางตุ้งสุดคลาสสิกจานนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของหมูย่างบาร์บีคิวห่อด้วยเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของไข่แดงเค็ม ความนุ่มละมุนของเนื้อและรสชาติเค็มหอมของไข่แดงจะระเบิดออกมาในปาก เป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง! บอกเลยว่าอาหารจานนี้คงไม่คุ้มกับราคาหลายร้อยดอลลาร์ในร้านอาหาร ทำเองที่บ้านทั้งอร่อยและประหยัด เปลี่ยนประสบการณ์ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ให้กลายเป็นมื้ออาหารแบบโฮมเมดที่คุ้มค่าคุ้มราคา ลองทำดูตอนนี้ แล้วคุณจะติดใจทั้งรสชาติและเงินในกระเป๋า!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. ล้างเนื้อแล้วตัดจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ตัดให้สุดด้านล่างโดยไม่ตัดผ่านด้านข้างหรือด้านล่าง เจาะรูสำหรับใส่เนื้อ เจ้าตัวน้อยของฉันกินไขมันไม่ได้ ครั้งนี้ฉันเลยเลือกเนื้อสันใน ถ้าใครไม่รังเกียจไขมันนิดหน่อย ฉันเคยใช้เนื้อหมูสามชั้นมาก่อน ซึ่งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดีกว่า
    ล้างเนื้อแล้วตัดจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ตัดให้สุดด้านล่างโดยไม่ตัดผ่านด้านข้างหรือด้านล่าง เจาะรูสำหรับใส่เนื้อ เจ้าตัวน้อยของฉันกินไขมันไม่ได้ ครั้งนี้ฉันเลยเลือกเนื้อสันใน ถ้าใครไม่รังเกียจไขมันนิดหน่อย ฉันเคยใช้เนื้อหมูสามชั้นมาก่อน ซึ่งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดีกว่า ล้างเนื้อแล้วตัดจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ตัดให้สุดด้านล่างโดยไม่ตัดผ่านด้านข้างหรือด้านล่าง เจาะรูสำหรับใส่เนื้อ เจ้าตัวน้อยของฉันกินไขมันไม่ได้ ครั้งนี้ฉันเลยเลือกเนื้อสันใน ถ้าใครไม่รังเกียจไขมันนิดหน่อย ฉันเคยใช้เนื้อหมูสามชั้นมาก่อน ซึ่งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดีกว่า
  2. ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ
    ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ
  3. เตรียมซอส: นำชามมาบดกระเทียม 3 กลีบ ใส่พริกไทยขาวป่น ขิงหั่นแว่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ และซอสบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากัน
    เตรียมซอส: นำชามมาบดกระเทียม 3 กลีบ ใส่พริกไทยขาวป่น ขิงหั่นแว่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ และซอสบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากัน
  4. หมักเนื้อ: ใส่เนื้อที่ยัดไส้ด้วยไข่แดงลงในชามซอส นวดด้วยมือสักสองสามนาที แล้วนำไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน อย่าลืมนำเนื้อออกจากเตาแล้วพลิกกลับด้านตรงกลางเพื่อให้รสชาติของเนื้อสุกทั่วถึงกัน
    หมักเนื้อ: ใส่เนื้อที่ยัดไส้ด้วยไข่แดงลงในชามซอส นวดด้วยมือสักสองสามนาที แล้วนำไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน อย่าลืมนำเนื้อออกจากเตาแล้วพลิกกลับด้านตรงกลางเพื่อให้รสชาติของเนื้อสุกทั่วถึงกัน
  5. หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂
    หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂 หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂 หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂 หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂
  6. พอเย็นลงหน่อยก็หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วหั่นกินไปด้วย 😂
    พอเย็นลงหน่อยก็หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วหั่นกินไปด้วย 😂
Languages
Gegrilltes Schweinefleisch mit gesalzenem Eigelb - Deutsch (German) version
Salted Egg Yolk Barbecued Pork - English version
Cerdo a la barbacoa con yema de huevo salada - Española (Spanish) version
Porc au barbecue au jaune d'œuf salé - Français (French) version
Babi Panggang Kuning Telur Asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale alla griglia con tuorlo d'uovo salato - Italiana (Italian) version
塩卵黄のバーベキューポーク - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 계란 노른자 바비큐 돼지 고기 - 한국인 (Korean) version
หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม - แบบไทย (Thai) version
鹹蛋黃叉燒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version