หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม


หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม

อาหารกวางตุ้งสุดคลาสสิกจานนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของหมูย่างบาร์บีคิวห่อด้วยเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของไข่แดงเค็ม ความนุ่มละมุนของเนื้อและรสชาติเค็มหอมของไข่แดงจะระเบิดออกมาในปาก เป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง! บอกเลยว่าอาหารจานนี้คงไม่คุ้มกับราคาหลายร้อยดอลลาร์ในร้านอาหาร ทำเองที่บ้านทั้งอร่อยและประหยัด เปลี่ยนประสบการณ์ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ให้กลายเป็นมื้ออาหารแบบโฮมเมดที่คุ้มค่าคุ้มราคา ลองทำดูตอนนี้ แล้วคุณจะติดใจทั้งรสชาติและเงินในกระเป๋า!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. การแปรรูปเนื้อสัตว์: ล้างเนื้อสัตว์และตัดจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ตัดไปด้านล่างแต่ไม่ต้องตัดผ่านด้านข้างและด้านล่าง เหมือนกับการทำกระเป๋าสำหรับใส่เนื้อสัตว์
    การแปรรูปเนื้อสัตว์: ล้างเนื้อสัตว์และตัดจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ตัดไปด้านล่างแต่ไม่ต้องตัดผ่านด้านข้างและด้านล่าง เหมือนกับการทำกระเป๋าสำหรับใส่เนื้อสัตว์ การแปรรูปเนื้อสัตว์: ล้างเนื้อสัตว์และตัดจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ตัดไปด้านล่างแต่ไม่ต้องตัดผ่านด้านข้างและด้านล่าง เหมือนกับการทำกระเป๋าสำหรับใส่เนื้อสัตว์
  2. ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ
    ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ ยัดไข่แดง: ยัดไข่แดงเค็มลงในช่องเนื้อทีละฟอง เหมือนไส้กรอก บีบขึ้นลงจนเต็ม เนื้อสันในขนาดเล็กสามารถใส่ไข่แดงได้ประมาณแปดฟอง ปิดช่อง: ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในช่องหรือมัดด้วยเชือกฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงไหลออกมาระหว่างการอบ
  3. เตรียมซอส: นำชามมาบดกระเทียม 3 กลีบ ใส่พริกไทยขาวป่น ขิงหั่นแว่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ และซอสบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากัน
    เตรียมซอส: นำชามมาบดกระเทียม 3 กลีบ ใส่พริกไทยขาวป่น ขิงหั่นแว่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ และซอสบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากัน
  4. หมักเนื้อ: ใส่เนื้อที่ยัดไส้ด้วยไข่แดงลงในชามซอส นวดด้วยมือสักสองสามนาที แล้วนำไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน อย่าลืมนำเนื้อออกจากเตาแล้วพลิกกลับด้านตรงกลางเพื่อให้รสชาติของเนื้อสุกทั่วถึงกัน
    หมักเนื้อ: ใส่เนื้อที่ยัดไส้ด้วยไข่แดงลงในชามซอส นวดด้วยมือสักสองสามนาที แล้วนำไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน อย่าลืมนำเนื้อออกจากเตาแล้วพลิกกลับด้านตรงกลางเพื่อให้รสชาติของเนื้อสุกทั่วถึงกัน
  5. หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂
    หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂 หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂 หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂 หมูย่างบาร์บีคิว: อุ่นเตาอบก่อน ฉีดน้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางเนื้อที่หมักไว้ลงไป อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที (เตาอบของคุณใช้เอง ระวังอย่าให้ไหม้) พลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที หรือประมาณนั้น แล้วทาด้วยน้ำผึ้งในช่วง 5 นาทีสุดท้าย รสชาติเค็มๆ อร่อยสุดๆ! เฮ้ย อย่ามองเนื้อชิ้นข้างๆ นั่นสิ นั่นแหละปลาไหลที่ฉันย่างให้เจ้าตัวน้อยของฉัน ดมกลิ่นผ่านตะแกรงก็พอ 😂
  6. พอเย็นลงหน่อยก็หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วหั่นกินไปด้วย 😂
    พอเย็นลงหน่อยก็หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วหั่นกินไปด้วย 😂
Languages
Gegrilltes Schweinefleisch mit gesalzenem Eigelb - Deutsch (German) version
Salted Egg Yolk Barbecued Pork - English version
Cerdo a la barbacoa con yema de huevo salada - Española (Spanish) version
Porc au barbecue au jaune d'œuf salé - Français (French) version
Babi Panggang Kuning Telur Asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale alla griglia con tuorlo d'uovo salato - Italiana (Italian) version
塩卵黄のバーベキューポーク - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 계란 노른자 바비큐 돼지 고기 - 한국인 (Korean) version
หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม - แบบไทย (Thai) version
鹹蛋黃叉燒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version