소금에 절인 계란 노른자 바비큐 돼지 고기


소금에 절인 계란 노른자 바비큐 돼지 고기

이 정통 광둥 요리는 소금에 절인 계란 노른자의 모래처럼 끈적한 질감에 싸인 바비큐 돼지고기의 향긋한 향이 특징입니다. 고기의 부드러움과 계란 노른자의 짭짤하고 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼져 정말 만족스러운 경험을 선사합니다! 이 요리는 레스토랑에서는 수백 달러의 가치가 없을 것입니다. 집에서 만들어 먹으면 맛있고 경제적이며, 고급 레스토랑의 경험을 가성비 좋은 가정식으로 바꿔줍니다. 지금 바로 만들어서 미각과 지갑을 만족시켜 보세요!

재료

단계

  1. 고기를 깨끗이 씻은 후 가위로 위에서 아래로 자릅니다. 옆면이나 바닥은 자르지 않고 바닥까지 쭉 자릅니다. 고기를 넣을 공간을 만들어 주세요. 저희 집 작은 동물은 기름을 잘 못 먹어서 이번에는 안심을 선택했습니다. 기름이 조금 있어도 괜찮으시다면, 전에 삼겹살을 써 봤는데 훨씬 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋습니다.
    고기를 깨끗이 씻은 후 가위로 위에서 아래로 자릅니다. 옆면이나 바닥은 자르지 않고 바닥까지 쭉 자릅니다. 고기를 넣을 공간을 만들어 주세요. 저희 집 작은 동물은 기름을 잘 못 먹어서 이번에는 안심을 선택했습니다. 기름이 조금 있어도 괜찮으시다면, 전에 삼겹살을 써 봤는데 훨씬 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋습니다. 고기를 깨끗이 씻은 후 가위로 위에서 아래로 자릅니다. 옆면이나 바닥은 자르지 않고 바닥까지 쭉 자릅니다. 고기를 넣을 공간을 만들어 주세요. 저희 집 작은 동물은 기름을 잘 못 먹어서 이번에는 안심을 선택했습니다. 기름이 조금 있어도 괜찮으시다면, 전에 삼겹살을 써 봤는데 훨씬 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋습니다.
  2. 노른자 채우기: 소금에 절인 계란 노른자를 소시지처럼 고기 주머니에 하나씩 넣고 위아래로 꽉 채웁니다. 작은 안심에는 노른자가 약 8개 들어갈 수 있습니다. 노른자 주머니 밀봉: 굽는 동안 노른자가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 꽂거나 면실로 묶어줍니다.
    노른자 채우기: 소금에 절인 계란 노른자를 소시지처럼 고기 주머니에 하나씩 넣고 위아래로 꽉 채웁니다. 작은 안심에는 노른자가 약 8개 들어갈 수 있습니다. 노른자 주머니 밀봉: 굽는 동안 노른자가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 꽂거나 면실로 묶어줍니다. 노른자 채우기: 소금에 절인 계란 노른자를 소시지처럼 고기 주머니에 하나씩 넣고 위아래로 꽉 채웁니다. 작은 안심에는 노른자가 약 8개 들어갈 수 있습니다. 노른자 주머니 밀봉: 굽는 동안 노른자가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 꽂거나 면실로 묶어줍니다. 노른자 채우기: 소금에 절인 계란 노른자를 소시지처럼 고기 주머니에 하나씩 넣고 위아래로 꽉 채웁니다. 작은 안심에는 노른자가 약 8개 들어갈 수 있습니다. 노른자 주머니 밀봉: 굽는 동안 노른자가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 꽂거나 면실로 묶어줍니다. 노른자 채우기: 소금에 절인 계란 노른자를 소시지처럼 고기 주머니에 하나씩 넣고 위아래로 꽉 채웁니다. 작은 안심에는 노른자가 약 8개 들어갈 수 있습니다. 노른자 주머니 밀봉: 굽는 동안 노른자가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 꽂거나 면실로 묶어줍니다.
  3. 소스 준비: 그릇을 하나 가져다가 마늘 3쪽을 으깨고, 흰 후추 가루, 생강 조각, 꿀, 간장, 굴 소스, 요리주, 진한 간장, 바베큐 소스를 넣고 잘 섞습니다.
    소스 준비: 그릇을 하나 가져다가 마늘 3쪽을 으깨고, 흰 후추 가루, 생강 조각, 꿀, 간장, 굴 소스, 요리주, 진한 간장, 바베큐 소스를 넣고 잘 섞습니다.
  4. 고기 재우기: 계란 노른자를 채운 고기를 소스 볼에 넣고 손으로 몇 분간 비벼준 후 냉장고에 하룻밤 재워둡니다. 고기에 양념이 골고루 배도록 꺼내서 가운데를 뒤집어 주는 것을 잊지 마세요.
    고기 재우기: 계란 노른자를 채운 고기를 소스 볼에 넣고 손으로 몇 분간 비벼준 후 냉장고에 하룻밤 재워둡니다. 고기에 양념이 골고루 배도록 꺼내서 가운데를 뒤집어 주는 것을 잊지 마세요.
  5. 구운 바비큐 돼지고기: 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 기름을 두른 후 양념에 재운 고기를 올립니다. 180°C에서 35분간 굽습니다. (개인 오븐이니 타지 않도록 조심하세요.) 15분 정도마다 뒤집어 주고, 마지막 5분은 꿀을 발라줍니다. 짭짤하고 풍미가 가득해서 정말 맛있어요! 옆에 있는 고기는 보지 마세요. 제 작은 동물을 위해 구운 장어예요. 화면으로 냄새만 맡아보세요. 😂
    구운 바비큐 돼지고기: 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 기름을 두른 후 양념에 재운 고기를 올립니다. 180°C에서 35분간 굽습니다. (개인 오븐이니 타지 않도록 조심하세요.) 15분 정도마다 뒤집어 주고, 마지막 5분은 꿀을 발라줍니다. 짭짤하고 풍미가 가득해서 정말 맛있어요! 옆에 있는 고기는 보지 마세요. 제 작은 동물을 위해 구운 장어예요. 화면으로 냄새만 맡아보세요. 😂 구운 바비큐 돼지고기: 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 기름을 두른 후 양념에 재운 고기를 올립니다. 180°C에서 35분간 굽습니다. (개인 오븐이니 타지 않도록 조심하세요.) 15분 정도마다 뒤집어 주고, 마지막 5분은 꿀을 발라줍니다. 짭짤하고 풍미가 가득해서 정말 맛있어요! 옆에 있는 고기는 보지 마세요. 제 작은 동물을 위해 구운 장어예요. 화면으로 냄새만 맡아보세요. 😂 구운 바비큐 돼지고기: 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 기름을 두른 후 양념에 재운 고기를 올립니다. 180°C에서 35분간 굽습니다. (개인 오븐이니 타지 않도록 조심하세요.) 15분 정도마다 뒤집어 주고, 마지막 5분은 꿀을 발라줍니다. 짭짤하고 풍미가 가득해서 정말 맛있어요! 옆에 있는 고기는 보지 마세요. 제 작은 동물을 위해 구운 장어예요. 화면으로 냄새만 맡아보세요. 😂 구운 바비큐 돼지고기: 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 기름을 두른 후 양념에 재운 고기를 올립니다. 180°C에서 35분간 굽습니다. (개인 오븐이니 타지 않도록 조심하세요.) 15분 정도마다 뒤집어 주고, 마지막 5분은 꿀을 발라줍니다. 짭짤하고 풍미가 가득해서 정말 맛있어요! 옆에 있는 고기는 보지 마세요. 제 작은 동물을 위해 구운 장어예요. 화면으로 냄새만 맡아보세요. 😂
  6. 조금 식은 후 두껍게 잘라서 잘라서 먹으면 됩니다 😂
    조금 식은 후 두껍게 잘라서 잘라서 먹으면 됩니다 😂
Languages
Gegrilltes Schweinefleisch mit gesalzenem Eigelb - Deutsch (German) version
Salted Egg Yolk Barbecued Pork - English version
Cerdo a la barbacoa con yema de huevo salada - Española (Spanish) version
Porc au barbecue au jaune d'œuf salé - Français (French) version
Babi Panggang Kuning Telur Asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
maiale alla griglia con tuorlo d'uovo salato - Italiana (Italian) version
塩卵黄のバーベキューポーク - 日本語 (Japanese) version
소금에 절인 계란 노른자 바비큐 돼지 고기 - 한국인 (Korean) version
หมูบาร์บีคิวไข่แดงเค็ม - แบบไทย (Thai) version
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