ซุปเกาลัดน้ำหวาน

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 200 จี เกาลัดน้ำ
  
• 1 ชิ้นส่วน ไข่ (ใช้เพียง 0.5 ฟอง)
  
• 45 จี น้ำตาลกรวด
  
• 0.5 ชิ้นส่วน เปลือกมะนาว
  
• 4 ช้อนชา แป้งเกาลัดน้ำ
  
• 800 มล น้ำ (อีก 200 มล. สำหรับละลายแป้งเกาลัดน้ำ)
  

ขั้นตอน

1. ปอกเปลือกและโขลกเกาลัดน้ำ
   
2. ตีไข่พักไว้
   
3. ผสมแป้งเกาลัดกับน้ำ 200 มล. พักไว้
   
4. เปลือกมะนาวครึ่งลูก
   
5. ต้มน้ำตาลกับน้ำ 800 มล. จนน้ำตาลละลาย
   
6. ใส่เกาลัดบดลงในน้ำตาลเดือด ต้มประมาณ 5 นาที
   
7. ผสมแป้งเกาลัดน้ำให้เข้ากันก่อนจะค่อยๆ เติมลงในส่วนผสมเกาลัดน้ำที่กำลังเดือด คนตลอดเวลาขณะเติม วิธีนี้จะทำให้ซุปข้นขึ้น
   
8. ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเปลือกมะนาวครึ่งลูก เปลือกมะนาวจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและสดชื่น
   
9. เสร็จแล้ว สามารถเสิร์ฟได้เลย แนะนำให้เสิร์ฟแบบเย็น
   

Languages

Süße Wasserkastaniensuppe - Deutsch (German) version
Sopa dulce de castañas de agua - Española (Spanish) version
Soupe sucrée aux châtaignes d'eau - Français (French) version
Sup manis kastanye air - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa dolce di castagne d'acqua - Italiana (Italian) version
クワイの甘いスープ - 日本語 (Japanese) version
물밤 달콤한 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปเกาลัดน้ำหวาน - แบบไทย (Thai) version
荸荠甜汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
荸薺甜湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version