Süße Wasserkastaniensuppe

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Wasserkastanie geschält und zerstoßen.
Das Ei verquirlen. Beiseite stellen.
Wasserkastanienmehl mit 200 ml Wasser verrühren. Beiseite stellen.
Schale einer halben Zitrone.
Zucker und 800 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Zerstoßene Wasserkastanien in das kochende Zuckerwasser geben. 5 Minuten kochen lassen.
Die Wasserkastanienmehlmischung gründlich verrühren und langsam zur kochenden Wasserkastanienmischung geben. Dabei ständig umrühren. Dadurch wird die Suppe dicker.
Das verquirlte Ei und die Schale einer halben Zitrone hinzufügen. Die Schale verleiht der Suppe einen aromatischen und erfrischenden Geschmack.
Fertig. Es kann jetzt serviert werden. Es ist besser, gekühlt zu servieren.