หมูสะเต๊ะนึ่งกะปิ

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
จากนั้นหั่นเนื้อเป็นแผ่นบางๆ ประมาณ 1/2 ซม.
จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ทั้งน้ำมัน น้ำตาล ซีอิ๊วขาว กะปิ เกลือ พริกไทยป่น แป้งมันสำปะหลัง และขิง
ใส่ขิงหั่นบาง ๆ ลงไป คนจนเข้ากันดี ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศดูดซึม
เตรียมหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด
จากนั้นนำเนื้อไปนึ่ง
นึ่งให้สุกประมาณ 10 นาที
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดฝากระทะแล้วนึ่งเนื้อจนสุก
และพร้อมที่จะให้บริการ