쓴맛이 나는 오이를 넣은 돼지갈비 볶음

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

쓴맛이 나는 오이를 잘라 소금물에 담가둔 후 소금으로 씻어 물기를 짜고 다시 씻어 물기를 뺀 후 건져 물기를 뺀다.
돼지 갈비를 씻어서 여러 조각으로 자른 다음 타피오카 가루 1작은술, 식용유 1/2작은술, 굴소스 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 설탕 1/4작은술을 넣고 재운 후 잘 저어 15분간 그대로 둡니다. 따로 보관하다
다진 마늘
프라이팬을 준비하고 기름 2큰술을 두른 후 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 돼지갈비를 넣고 물을 넣고 볶은 후 약한 불에서 약 10분 동안 부드러워질 때까지 익힌 후 뚜껑을 덮습니다.
돼지갈비를 익힌 후 꺼내서 따로 보관합니다.
향신료를 향이 날 때까지 볶은 다음 쓴맛이 나는 오이를 넣고 소금 1/4작은술, 설탕 1/2작은술, 로이코 치킨 스톡 1/2작은술을 넣습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 살짝 부드러워지면 돼지갈비를 넣습니다.
돼지갈비를 넣고 잘 저은 후 꺼내서 서빙합니다.
쓴맛이 나는 오이와 함께 볶은 돼지갈비가 완성되었습니다.