콩과 가지를 곁들인 사계절 요리.


콩과 가지를 곁들인 사계절 요리.

콩(여름), 가지(여름), 당면(일반 음식), 계란 프라이(보편적)는 사계절의 재료가 모인 것을 의미하며, "함께 빛난다"는 것은 색채와 맛의 조화를 반영하며, 아름다운 의미도 가지고 있습니다.

재료

단계

  1. 콩과 가지를 6~7cm 길이로 자르고 따로 보관합니다.
    콩과 가지를 6~7cm 길이로 자르고 따로 보관합니다.
  2. 물에 소금 반 스푼을 넣어 재료의 맛을 미리 살려두고, 야채가 검게 변하지 않고 녹색이 되도록 식용유 한 스푼을 넣는 것이 중요합니다.
    물에 소금 반 스푼을 넣어 재료의 맛을 미리 살려두고, 야채가 검게 변하지 않고 녹색이 되도록 식용유 한 스푼을 넣는 것이 중요합니다.
  3. 콩을 2분간 데친 후 따로 보관합니다.
    콩을 2분간 데친 후 따로 보관합니다.
  4. 불린 당면을 접시에 펼쳐 놓습니다.
    불린 당면을 접시에 펼쳐 놓습니다.
  5. 접시에 콩과 가지를 놓습니다. 가운데에 방사 유정란 세 개를 깨뜨려 넣습니다.
    접시에 콩과 가지를 놓습니다. 가운데에 방사 유정란 세 개를 깨뜨려 넣습니다. 접시에 콩과 가지를 놓습니다. 가운데에 방사 유정란 세 개를 깨뜨려 넣습니다.
  6. 고추와 마늘을 다진다
    고추와 마늘을 다진다
  7. 그릇에 양념, 소금, 간장, 굴소스, 참기름을 넣고 뜨거운 기름을 적당량 붓고 향이 나도록 잘 저어줍니다.
    그릇에 양념, 소금, 간장, 굴소스, 참기름을 넣고 뜨거운 기름을 적당량 붓고 향이 나도록 잘 저어줍니다.
  8. 숟가락을 이용해 준비한 마늘즙을 재료 위에 원하는 모양으로 얹습니다.
    숟가락을 이용해 준비한 마늘즙을 재료 위에 원하는 모양으로 얹습니다.
  9. 물을 끓인 후 강한 불로 5분간 찌세요.
    물을 끓인 후 강한 불로 5분간 찌세요.
  10. 찐 후 간장 한 스푼을 뿌리고 다진 파를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부어 향을 돋웁니다.
    찐 후 간장 한 스푼을 뿌리고 다진 파를 뿌린 후 뜨거운 기름을 부어 향을 돋웁니다.
  11. 사계절 콩, 가지, 계란 요리가 완성되었습니다.
    사계절 콩, 가지, 계란 요리가 완성되었습니다.
Languages
Vier Jahreszeiten mit Bohnen und Auberginen. - Deutsch (German) version
Four Seasons with Beans and Eggplant. - English version
Cuatro Estaciones con Frijoles y Berenjenas. - Española (Spanish) version
Quatre Saisons aux Haricots et aux Aubergines. - Français (French) version
Empat Musim dengan Kacang dan Terong. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Quattro stagioni con fagioli e melanzane. - Italiana (Italian) version
豆とナスの四季料理。 - 日本語 (Japanese) version
콩과 가지를 곁들인 사계절 요리. - 한국인 (Korean) version
สี่ฤดูกับถั่วและมะเขือยาว - แบบไทย (Thai) version
四季同輝豆角茄子抱蛋。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version