소고기와 겨울죽순 볶음


소고기와 겨울죽순 볶음

부드러운 소고기 슬라이스에 진하고 풍미 가득한 소스를 입혀 아삭한 죽순과 함께 센 불에 볶아내면 환상적인 맛의 조화가 완성됩니다. 죽순의 단맛이 소고기의 진한 풍미와 균형을 이루고, 잘게 썬 고추가 은은한 매콤함을 더합니다. 황금빛 소스가 모든 재료를 감싸 부드럽고 육즙 가득한 소고기와 아삭하고 달콤한 죽순이 어우러져 잊을 수 없는 맛있는 가정식 요리가 탄생합니다.

재료

단계

  1. 소고기를 얇게 썰고, 전분, 사천 후추 가루, 백후추 가루, 식용유 반 티스푼을 넣고 잘 버무린 후 5분간 재워둡니다.
    소고기를 얇게 썰고, 전분, 사천 후추 가루, 백후추 가루, 식용유 반 티스푼을 넣고 잘 버무린 후 5분간 재워둡니다.
  2. 겨울죽순의 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 주세요.
    겨울죽순의 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 주세요.
  3. 냄비에 물을 끓이고, 얇게 썬 겨울죽순과 소금을 약간 넣고 3분간 데친 후 깨끗한 물로 헹궈 물기를 빼줍니다.
    냄비에 물을 끓이고, 얇게 썬 겨울죽순과 소금을 약간 넣고 3분간 데친 후 깨끗한 물로 헹궈 물기를 빼줍니다. 냄비에 물을 끓이고, 얇게 썬 겨울죽순과 소금을 약간 넣고 3분간 데친 후 깨끗한 물로 헹궈 물기를 빼줍니다.
  4. 고추는 채 썰고, 파는 다지고, 생강과 마늘은 잘게 다지세요.
    고추는 채 썰고, 파는 다지고, 생강과 마늘은 잘게 다지세요. 고추는 채 썰고, 파는 다지고, 생강과 마늘은 잘게 다지세요.
  5. 웍에 기름을 두르고 90도까지 가열한 후, 양념한 소고기를 넣고 60% 정도 익을 때까지 볶습니다.
    웍에 기름을 두르고 90도까지 가열한 후, 양념한 소고기를 넣고 60% 정도 익을 때까지 볶습니다.
  6. 불에서 내려놓고 잠시 식혀둡니다.
    불에서 내려놓고 잠시 식혀둡니다.
  7. 팬에 기름을 약간 두르고 생강, 마늘, 고추를 넣고 살짝 볶다가 준비한 재료를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
    팬에 기름을 약간 두르고 생강, 마늘, 고추를 넣고 살짝 볶다가 준비한 재료를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 팬에 기름을 약간 두르고 생강, 마늘, 고추를 넣고 살짝 볶다가 준비한 재료를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
  8. 쇠고기를 넣고 센 불에서 잠시 볶다가 다진 파를 뿌려주세요.
    쇠고기를 넣고 센 불에서 잠시 볶다가 다진 파를 뿌려주세요. 쇠고기를 넣고 센 불에서 잠시 볶다가 다진 파를 뿌려주세요.
  9. 제공
    제공
Languages
Gebratenes Rindfleisch mit Winterbambussprossen - Deutsch (German) version
Stir-fried beef with winter bamboo shoots - English version
Carne de res salteada con brotes de bambú de invierno - Española (Spanish) version
Bœuf sauté aux pousses de bambou d'hiver - Français (French) version
Tumis daging sapi dengan rebung musim dingin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Manzo saltato in padella con germogli di bambù invernali - Italiana (Italian) version
冬のたけのこの牛肉炒め - 日本語 (Japanese) version
소고기와 겨울죽순 볶음 - 한국인 (Korean) version
เนื้อผัดหน่อไม้ - แบบไทย (Thai) version
冬筍炒牛肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version