양파링 바삭하게

황금빛으로 물든 양파링. 향신료를 넣은 밀가루와 빵가루를 입혀 바삭하고 풍미 있는 겉면을 자랑합니다. 코를 자극하는 커민 향은 따뜻하고 이국적인 풍미를 더하며, 부드러운 속살의 양파 본연의 단맛을 더욱 풍부하게 합니다. 한 입 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 풍부한 식감이 어우러져, 매혹적이면서도 만족스러운 완벽한 현대식 간식이 완성됩니다. 가볍게 즐기기에도, 메인 요리의 곁들이기에도 안성맞춤입니다.

재료

• 1 양파씨앗
  
• 1 계란
  
• 1 티스푼 커민 가루
  
• 50 g 바삭한 양념가루
  
• 튀김용 기름 충분
  
• 50 g 빵가루
  
• 45 밀리리터 젖은 반죽을 위한 물

단계

1. 양파 껍질을 벗기고 씻으세요.
   
2. 1/2cm 두께로 둥글게 자릅니다.
   
3. 계란 깨기
   
4. 커민 가루 1/4을 추가하세요
   
5. 잘 흔들어주세요
   
6. 양념 밀가루 50g을 그릇에 넣으세요. 이 밀가루는 이미 양념이 되어 있어요.
   
7. 물 45ml를 더하고 밀가루가 모두 녹을 때까지 저어줍니다.
   
8. 풀어놓은 달걀을 젖은 밀가루 혼합물에 넣고 다시 저어줍니다.
   
9. 양파를 링 모양으로 뜯습니다.
   
10. 빵가루를 조금씩 준비합니다
    
11. 양파를 젖은 반죽에 담그세요
    
12. 그런 다음 꺼내서 파니르 밀가루, 양파 페이스트, 봄베이에 넣습니다.
    
13. 이렇게 하면, 저는 양파를 전부 요리하지 않아요.
    
14. 팬을 가열합니다
    
15. 기름을 충분히 넣으세요
    
16. 기름이 뜨거워지면 약불에서 하나씩 넣고 볶습니다. 양파는 단맛이 강해서 타기 쉽습니다.
    
17. 몇 분간 뒤집어가며 노릇노릇해지고 거품이 거의 없어질 때까지 볶은 후 건져냅니다. 5~6분간 완전히 익을 때까지 한 번 더 볶습니다. (불 조절도 중요해요, 여러분.)
    
18. 이게 요리된 것입니다
    
19. 타라아, 바삭한 양파링이 완성되었습니다
    

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