脆皮洋蔥圈

金黃酥脆的洋蔥圈，裹上五香麵粉和麵包屑，外皮酥脆可口。孜然的香氣縈繞鼻間，帶嚟一絲溫暖而略帶異域風情的氣息，襯托出洋蔥天然的甜味和柔軟的內裡。每一口都呈現出豐富的口感——外脆內軟，完美融合，成就了這款既誘人又令人滿足的現代小吃，無論是休閒小食還是主菜佐餐，都是理想之選。

食材

• 1 洋蔥種子
  
• 1 雞蛋
  
• 1 茶匙 孜然粉
  
• 50 克 酥脆調味麵粉
  
• 足夠的油煎炸
  
• 50 克 麵包屑
  
• 45 毫升 用水煮濕麵團

步驟

1. 剝洋蔥皮並洗淨。
   
2. 切成1/2公分厚的圓形
   
3. 打蛋
   
4. 加入 1/4 孜然粉
   
5. 搖勻
   
6. 將50g調味麵粉放入碗中，這個麵粉已經調味好了，朋友們。
   
7. 加入 45 毫升水並攪拌至麵粉全部溶解。
   
8. 將打好的雞蛋加入濕麵粉混合物中，再次攪拌。
   
9. 將洋蔥切成圈
   
10. 一點一點準備麵包屑
    
11. 將洋蔥浸入濕麵糊中
    
12. 然後攞出嚟並放入帕尼爾麵粉、洋蔥醬和孟買醬中
    
13. 像這樣，夥計們，這裡我不會煮所有的洋蔥，夥計們。
    
14. 加熱鍋
    
15. 加入適量的油
    
16. 油熱後，用小火逐一放入洋蔥，翻炒。洋蔥很甜，所以很容易焦。
    
17. 翻炒片刻，煎至微黃，浮沫不多即可攞出嚟。再煎一次，煎5-6分鐘至熟即可（小夥伴們也要控制火候哦）。
    
18. 這是已經煮熟的
    
19. 塔拉，酥脆的洋蔥圈做好了
    

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