바삭바삭한 완두콩과 소시지 볶음
설날이 다가오면서 언니가 직접 만든 소시지를 선물해 줬어요. 돼지고기는 언니네 농장에서 직접 키운 거라 지방과 살코기 비율이 3:7인 순수 고기로 만들었고, 짭짤하고 감칠맛이 일품이에요. 소시지를 깨끗이 씻어서 쪄 먹거나 밥에 곁들여 먹으면 정말 맛있어요. 물론 이 레시피처럼 완두콩과 함께 볶아 먹어도 아삭하고 맛있답니다!
재료
단계
- 갓 훈제한 소시지는 염도가 적당해서 따로 담가둘 필요가 없습니다. 따뜻한 물로 몇 번 헹군 후 끓는 물에 30분간 삶으면 됩니다.
- 마늘은 두툼하게 썰고, 빨간 고추는 완두콩 크기 정도로 썰어둡니다.
- 익힌 소시지를 얇게 썰어 따로 둡니다.
- 완두콩의 양쪽 끝 줄기를 제거합니다. 냄비에 물을 끓이고 소금 1티스푼과 식용유 몇 방울을 넣은 후 완두콩을 1분간 데칩니다. 건져내어 따로 둡니다.
- 웍에 기름을 두르고 달군 후, 얇게 썬 마늘과 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 다진 소시지를 넣습니다.
- 중불에서 소시지가 반투명해질 때까지 볶습니다. 데친 완두콩을 넣고 불을 세게 하여 1분간 재빨리 볶습니다. 소금을 약간 넣고 다시 골고루 볶은 후 불을 끄고 서빙합니다.
- 접시에 담아내세요. 소시지는 짭짤하고 맛있습니다. 완두콩은 아삭하고 시원합니다. 밥 한 그릇 곁들여 맛있게 드세요!
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Super knusprige Zuckerschoten und Wurst-Pfannengericht - Deutsch (German) versionSuper crispy snow peas and sausage stir-fry - English version
Salteado de guisantes y salchichas súper crujientes - Español (Spanish) version
Sauté de pois mange-tout et de saucisses ultra croustillants - Français (French) version
Tumis kacang polong salju dan sosis super renyah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
piselli mangiatutto super croccanti e salsiccia saltati in padella - Italiana (Italian) version
サクサクのグリーンピースとソーセージの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
바삭바삭한 완두콩과 소시지 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดถั่วลันเตาและไส้กรอกกรอบพิเศษ - แบบไทย (Thai) version
超脆的荷蘭豆炒香腸 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version